بسیاری جو را با هشدار درمان می کنند. و کاملاً بیهوده! فرنی جو مروارید حاوی بسیاری از ویتامین ها و مواد مغذی است. شما فقط باید یاد بگیرید که چگونه آن را درست بپزید و چنین فرنی ، مخصوصاً با گوشت ، جای خود را در سفره افتخار می کند.
لازم است
- • گوشت خوک - 300 گرم.
- • جو مروارید - 1 قاشق غذاخوری.
- • پیاز - 1 عدد.
- • هویج - 1 عدد.
- • نمک - 1 قاشق چایخوری ؛
- • فلفل دلمه ای - 0.2 قاشق چایخوری ؛
- • آب جوشانده - 2 ، 5 قاشق غذاخوری.
دستورالعمل ها
مرحله 1
جو مروارید را بشویید و بگذارید چند ساعت در آب سرد متورم شود ، ترجیحاً یک شب. اگر فرصتی برای این کار وجود ندارد ، به سادگی زمان پخت ظرف را 30-40 دقیقه افزایش دهید.
گام 2
گوشت خوک را به قطعات بزرگ برش دهید. یک قابلمه را با روغن نباتی گرم کنید و گوشت را در آن تفت دهید تا حالت پوستی پیدا کند.
مرحله 3
در حالی که گوشت در حال قهوه ای شدن است ، پیاز را پوست گرفته و خرد کنید. هویج را پوست بگیرید و به صورت نوار برش دهید. سبزیجات را به گوشت اضافه کرده و 5-7 دقیقه دیگر تفت دهید.
مرحله 4
جو مروارید را آبکش کنید. جو را به همراه گوشت و سبزیجات به قابلمه اضافه کنید.
2.5 فنجان آب جوشیده را روی محتوای قابلمه بریزید و روی حرارت زیاد بجوشانید. نمک و فلفل اضافه کنید. سپس حرارت را کم کنید ، قابلمه را بپوشانید و کمی بیش از یک ساعت بپزید ، تا جو بپزد.
مرحله 5
فرنی آماده شده را روی اجاق بگذارید تا 15-20 دقیقه دیگر دم بکشد. فرنی جو مروارید معطر و شکننده با گوشت آماده است!
