ترکیبی از شکلات و گندم سیاه - چه چیز عجیب تری می تواند داشته باشد؟ اما این دقیقاً نوعی کیک شکلاتی- گندم سیاه است که وقتی می خواهید از طعم یک غذای خارق العاده لذت ببرید ، تمام خانواده و مهمانان شما را به حالت دولتی فرو خواهد برد.
لازم است
- - 100 گرم شکلات شیر ؛
- - 100 گرم کره ؛
- - 100 میلی لیتر شیر ؛
- - 2 عدد تخم مرغ؛
- - 50 گرم قند ؛
- - 60 گرم گندم سیاه ؛
- - 70 گرم آرد گندم ؛
- - 2 قاشق چای خوری بیکینگ پودر ؛
- - 1 کیسه شکر وانیل ؛
- - 50 گرم آجیل پوسته دار.
دستورالعمل ها
مرحله 1
شکلات شیری را به قطعات کوچک خرد کرده و در قابلمه را روی حرارت ملایم ذوب کنید.
گام 2
کره را برش داده و به شکلات اضافه کنید. وقتی کمی با هم ذوب شدند ، شیر را در قابلمه بریزید. مخلوط را مرتبا هم بزنید ، شکلات و کره باید کاملاً حل شوند. به خاطر داشته باشید که این مخلوط نباید جوشانده یا بسوزد. وقتی همه چیز ذوب شد ، قابلمه را از روی حرارت برداشته و بگذارید تا محتویات آن خنک شود.
مرحله 3
گندم سیاه را با استفاده از آسیاب قهوه چرخ کنید. 2 تخم مرغ را با شکر بزنید و گندم سیاه را به آنها اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید. توده شکلات را بریزید و دوباره همه چیز را کاملا مخلوط کنید.
مرحله 4
بکینگ پودر ، شکر وانیل و آرد گندم را به آنچه به دست می آورید اضافه کنید. توده حاصل را آنقدر بزنید تا قوام خامه ترش غلیظ به دست آید.
مرحله 5
خمیر شکلات را به قالب ها تقسیم کنید. به خاطر داشته باشید که خمیر زیاد می شود ، بنابراین فقط نیمی از ظرف را پر کنید. قالب های کاغذی یا سیلیکونی نیازی به روغن کاری ندارند. روی آن را با آجیل خرد شده بپاشید ، قالب ها را روی یک ظرف پخت قرار دهید. اجاق گاز در این زمان باید از قبل با دمای 180 درجه گرم شود. زمان آماده سازی کلوچه ها حدود 30 دقیقه است.
مرحله 6
می توانید آمادگی کیک را با خلال دندان بررسی کنید: خیلی آرام به خمیر رسیده می رسد.
