سوپ غذاهای دریایی به نظر می رسد بسیار خوشمزه است و به دلیل افزودن شراب سفید ، طعم و عطر بسیار بدیعی به دست می آورد. به هر حال ، از نظر پر کردن سوپ ، می توانید آزمایش کنید - فقط غذاهای دریایی یا ماهی را بگذارید ، ماهی قزل آلا را با ماهی جایگزین کنید و غیره. همانطور که بیشتر دوست دارید ، زیرا در هر صورت ، سوپ خوشمزه می شود!
لازم است
- برای شش وعده:
- - غذاهای دریایی متنوع (صدف ، میگو ، ماهی مرکب ، هشت پا) - 500 گرم ؛
- - فیله ماهی قزل آلا - 300 گرم ؛
- - شراب سفید خشک - 120 میلی لیتر ؛
- - کرم - 50 میلی لیتر ؛
- - دو حبه سیر ؛
- - پیاز بزرگ ؛
- - هویج متوسط؛
- - یک جعفری
- - آب مرغ یا ماهی - 1 ، 6 لیتر ؛
- - آرد ، سس ماهی ، فلفل ، نمک - به مزه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
سیر و پیاز را به قطعات کوچکتر خرد کنید. هویج ها را از طول به چهار چهارم برش دهید ، سپس به برش های نازک برش دهید.
گام 2
کره (50 گرم) را در قابلمه داغ کنید ، هویج و پیاز بریزید ، به مدت پنج دقیقه تفت دهید و گاه گاهی هم بزنید. آرد و سیر را اضافه کنید و یک دقیقه دیگر بپزید. در شراب سفید ریخته ، آن را بپزید تا الکل بخار شود.
مرحله 3
آبگوشت ، سس ماهی ، فلفل و نمک را اضافه کنید. بجوشانید ، روی حرارت متوسط بپزید ، حدود پانزده دقیقه روی آن را بپوشانید.
مرحله 4
فیله های ماهی قزل آلا را به صورت مکعب برش داده و همراه با غذاهای دریایی به سوپ اضافه کرده و جوش بیاورید. حدود هفت دقیقه بپزید ، آن را خاموش کنید. جعفری تازه خرد شده و خامه سنگین را اضافه کنید.
مرحله 5
سوپ غذاهای دریایی با شراب سفید آماده سرو است ، در صورت تمایل می توانید آن را با آب لیمو پر کنید. نوش جان!
