پای های "بمبوچکی" جایگزینی برای شیرینی پزی هستند. پخت و پز آنها بسیار سریع و آسان است. خمیر ترد است. پر کردن آن آبدار و معطر است.
لازم است
- برای آزمون:
- - 3 لیوان آرد ؛
- - 1 لیوان آب ؛
- - 3 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری روغن نباتی
- - 1 قاشق چای خوری شکر ؛
- - 1 قاشق چایخوری نمک.
- برای پر کردن:
- - 200 گرم پنیر خامه ای ؛
- - 6 گوجه فرنگی ؛
- - 3 حبه سیر ؛
- - شوید ؛
- - نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
پختن پر کردن. پنیر کوک ، نمک را له کنید. سیر و شوید را ریز خرد کنید. سپس به کشک اضافه کرده و کاملاً مخلوط کنید. گوجه فرنگی ها را به صورت دایره ای برش دهید.
گام 2
پختن خمیر. آب را بجوشانید ، شکر ، نمک و روغن نباتی را به آن اضافه کنید. خمیر را ورز دهید.
مرحله 3
خمیر را به دو قسمت تقسیم کنید. دو لایه رول کنید.
مرحله 4
گوجه فرنگی ها را که به صورت دایره ای بریده شده قرار دهید و روی لایه اول خمیر قرار دهید ، فاصله 2-3 سانتی متری بین آنها را بگذارید.
مرحله 5
پر کردن کشک را روی گوجه فرنگی های آماده شده قرار دهید و روی آن را با لایه دوم خمیر بپوشانید.
مرحله 6
با دقت یک کیک را با دقت در امتداد خط گوجه فرنگی برش دهید. لبه های هر کیک را کور کنید.
مرحله 7
یک ماهیتابه با کناره های بالا آماده کنید. در روغن نباتی بریزید و آن را گرم کنید ، سپس فقط دسته اول پای را برای سرخ کردن پایین بیاورید. کره باید کیک ها را کاملا پنهان کند. در صورت لزوم برگردانید.
مرحله 8
پای را با کوفته سرد یا ماست سرو کنید.
