بیسکویت معطر خشخاش از نظر طعم بسیار ظریف است. بهتر است با بستنی یا کوکتل سرد سرو شود. مقاومت در برابر چنین دسری سخت است!
لازم است
- برای آزمون:
- - بلغور 250 گرم
- - 180 گرم کره
- - 200 گرم شکر
- - 6 تخم مرغ
- - 200 گرم دانه خشخاش
- - پوست 1 لیمو
- برای دکوراسیون:
- - 30 گرم پودر قند
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا کره را با شکر در یک کف پایدار خرد کرده و بدون قطع شلاق ، زرده های جدا شده از پروتئین ها را درون این مخلوط بریزید.
گام 2
سپس سفیده ها را بزنید تا کف سفید ایجاد شود و آنها را به صورت عمده مخلوط کنید.
مرحله 3
بلغور ، دانه های خشخاش ، پوست یک لیمو را آنجا اضافه کنید و خمیر بیسکویت را ورز دهید. نباید مایع باشد بلکه خنک هم نباشد!
مرحله 4
خمیر حاصل را درون قالب چرب شده بریزید و آن را به مدت 30-20 دقیقه در فر از قبل گرم شده با 180-200 درجه بفرستید.
مرحله 5
بیسکویت تمام شده را خنک کرده و با پودر قند تزئین کنید.
