این بافت ظریف و هوای مطبوع به نظر می رسد. و پر شدن خشخاش کاملاً مزه طعم نان را کامل می کند.
لازم است
- برای آزمون:
- - 200 گرم آرد
- - 20 گرم مخمر
- - 170 میلی لیتر شیر
- 1/2 قاشق چایخوری نمک
- - 2 عدد تخم مرغ
- - 30 گرم دانه خشخاش
- برای روغن کاری محصول:
- - تخم مرغ
دستورالعمل ها
مرحله 1
خمیر مایه را با استفاده از روش ایمن آماده کنید. مخمر را در شیر گرم حل کنید و بگذارید 20 دقیقه دم بکشد. سپس مخمر را درون آرد ریخته ، نمک ، تخم مرغ را اضافه کرده و یک خمیر نرم و سخت را ورز دهید. روی آن را با یک دستمال بپوشانید و به مدت 40-50 دقیقه در یک مکان گرم قرار دهید تا نزدیک شود.
گام 2
ما خمیر تمام شده را به سه قسمت تقسیم می کنیم و از هر کدام غلتکی به قطر حدود 3 سانتی متر پهن می کنیم.
مرحله 3
در ابتدا هر سه قسمت را به هم متصل می کنیم و از آنها یک قلمه می بافیم. پیگتیل باید سبک باشد و محکم بافته نشود ، در غیر این صورت خمیر بلند نمی شود.
مرحله 4
محصول نهایی را روی پوست بگذارید ، با زرده زده شده چرب کنید و دانه های خشخاش را بپاشید.
مرحله 5
ما 20-25 دقیقه در دمای 180-190 درجه پخت می کنیم.
