در ابتدا ، این ترکیب مواد تا حدودی عجیب به نظر می رسد. اما سالاد ماهی قزل آلا سرخ شده ، سبزیجات و تخم مرغ طعم شگفت آور هماهنگی دارد ، تمام مواد تشکیل دهنده این غذا برای یکدیگر مناسب است.
لازم است
- - 300 گرم فیله ماهی قزل آلا ؛
- - 200 گرم آروگولا ؛
- - 200 گرم کرون کاهو ؛
- - 8 گوجه فرنگی گیلاس ؛
- - 2 عدد تخم مرغ؛
- - پیاز؛
- - 1 فلفل چیلی ؛
- - 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون ؛
- - 1 قاشق آب لیمو ؛
- - 1 قاشق غذاخوری پاپریکا
- - 1 پیمانه جوز هندی ؛
- - نمک؛
- - فلفل زمینی
- - روغن سبزیجات.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ماهی قزل آلا را کاملاً با آب بشویید. با نمک مالش دهید و با آب لیمو مسواک بزنید. فلفل چرخ شده ، فلفل قرمز و جوز هندی را ترکیب کنید ، تکه های فیله ماهی را با این مخلوط ادویه مالش دهید. بگذارید کمی دم بکشد و هر دو طرف آن را در روغن نباتی سرخ کنید تا نرم شود.
گام 2
تخم مرغ های پخته شده را بگذارید تا خنک شوند و پوسته آن را بردارید. سپس هر تخم مرغ را به 4 قسمت برش دهید. گیلاس را بشویید و هر گوجه فرنگی را 4 قطعه کنید. پوسته های خشک را از پیاز برداشته و به نصف حلقه برش دهید. فیله تمام شده را به قطعات کوچک تقسیم کنید. دانه ها و هسته ها را از فلفل های چیلی برداشته و به نصف حلقه برش دهید.
مرحله 3
مخلوط کاهوها را مرتب کنید ، زیر آب روان و خوب بشویید ، روی دستمال کاغذی خشک کنید و با دستان خود را مستقیم به قطعات متوسط پاره کنید. سپس آنها را روی یک بشقاب بزرگ قرار دهید. گوجه فرنگی ، نیم حلقه فلفل و پیاز را روی آن قرار دهید. با روغن زیتون ، نمک نمک بزنید و هم بزنید. تکه های ماهی و گوه های تخم مرغ را روی سالاد سبزیجات قرار دهید.
