یک کیک اصلی فقط برای سال نو!
لازم است
- برای بیسکویت:
- - 100 گرم شکلات تلخ ؛
- - 100 گرم کره ؛
- - 3 عدد تخم مرغ؛
- - 100 گرم شکر دانه ریز ؛
- - 250 گرم آرد ؛
- - 1 قاشق چای خوری بیکینگ پودر ؛
- برای کرم:
- - 50 گرم شکلات تلخ ؛
- - 1 قوطی شیر تغلیظ شده ؛
- - 400 گرم کره ؛
- - 70 گرم آجیل خرد شده.
دستورالعمل ها
مرحله 1
شکلات را بشکنید ، کره را به صورت مکعب برش دهید و در یک حمام آب گرم با هم ذوب شوید. بگذارید خنک شود.
گام 2
فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید. زرده تخم مرغ را با شکر دانه ریز بزنید. روی آن آرد و بیکینگ پودر را الک کنید. سفیده ها را بزنید ، جرم حاصل را روی آن بگذارید و به سرعت خمیر را ورز دهید. آن را به ظرف مخصوص کاغذ پخت منتقل کرده و به مدت 40 دقیقه در فر قرار دهید. بیسکویت خنک شده را به 3 کیک برش دهید (امکان تهیه بیشتر آن وجود دارد).
مرحله 3
برای خامه ، شکلات را به همراه 30 گرم کره در حمام آب داغ ذوب کنید. شیر غلیظ شده را با کره نرم باقی مانده مخلوط کنید ، 6 قاشق غذاخوری از خامه حاصل را کنار بگذارید. آجیل ، شکلات را به بیشتر خامه اضافه کرده و مخلوط کنید. کیک ها را با کرم تیره حاصل پخش کنید ، روی و روی کیک را بپوشانید. کیک را با خامه سفید تزئین کرده و به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید.
نوش جان!
