دوست نداشتن برای پختن شیرینی پزی به دلیل عدم تمایل به آلوده شدن دست هنگام ورز دادن خمیر و اتلاف وقت برای پخت و پز است. اما دستور العمل های بسیاری وجود دارد که به شما امکان می دهد پای های خوشمزه بپزید بدون اینکه دستانتان را کثیف کنید یا به مدت دو ساعت در کنار فر بنشینید. در اینجا یکی از دستور العمل ها آورده شده است.
لازم است
- - 300 گرم خامه ترش
- - 300 گرم سس مایونز ؛
- - 1 ، 5 لیوان آرد ؛
- - 50 گرم کره ؛
- - 10 گرم بیکینگ پودر ؛
- - نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
- - 3 عدد تخم مرغ.
- برای پر کردن:
- - 3 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری سس مایونز ؛
- - 480 گرم سس کنسرو شده ؛
- - 3 عدد تخم مرغ؛
- - 4 پیاز ؛
- - 100 گرم پنیر فرآوری شده.
دستورالعمل ها
مرحله 1
برای پای ، شما به سدیم در کره یا در آب خود نیاز دارید. در صورت تمایل ، سوری را می توان با ماهی خال مخالی جایگزین کرد.
گام 2
برای پر کردن ، پیاز را پوست بگیرید ، ریز خرد کنید. تخم مرغ ها را بجوشانید.
مرحله 3
کنسرو را باز کرده و روغن (آب آن) را آبکش کنید. در یک ماهیتابه روغن نباتی را گرم کرده و پیاز را سرخ کنید تا شفاف شود. سوری را با چنگال خرد کنید ، برجستگی ها را بردارید ، با پیاز سرخ شده در یک فنجان مخلوط کنید.
مرحله 4
تخمها را پوست بگیرید و خرد کنید. پنیر را رنده کنید. تخم مرغ و پنیر را با ماهی ترکیب کنید. سس مایونز را اضافه کنید و به آرامی هم بزنید.
مرحله 5
برای آزمون یک و نیم فنجان آرد را با بیکینگ پودر مخلوط کنید ، نمک اضافه کنید. در یک فنجان جداگانه 300 گرم خامه ترش ، 3 عدد تخم مرغ ، 50 گرم کره نرم شده و 300 گرم سس مایونز را ترکیب کنید. هم بزنید تا یکدست شود ، سپس با آرد ترکیب کنید. این خمیر قوام یادآور خامه ترش خواهد داشت. خمیر را به دو قسمت تقسیم کنید.
مرحله 6
فر را روشن کنید تا گرم شود. بخشی از خمیر را در ظرف ضد فر بریزید ، پر کردن ماهی را روی آن قرار داده و با قسمت دوم خمیر روی آن را بپوشانید. روی آن پنیر بپاشید.
مرحله 7
پای را در ده دقیقه اول در دمای 250 درجه بپزید ، سپس دما را به 220 درجه کاهش دهید و پخت را برای 40-45 دقیقه دیگر ادامه دهید. به دنبال آمادگی باشید ، اگر یک کیک ترد تر می خواهید ، زمان پخت را افزایش دهید. اجازه دهید پای آماده شده در فر خنک شود ، بعد از آن می توانید به صورت قسمت بریده و سرو کنید.
