دسر خانگی پایان خوشمزه ناهار یا شام است. شما می توانید از ساده ترین محصولات - میوه ها ، شکلات ، تخم مرغ - یک غذای شیرین تهیه کنید. دستورالعمل های ساده ای را انتخاب کنید که به مهارت خاصی احتیاج ندارند ، اما با ترکیبات غیرمعمول طعم شگفت زده می شوند.
مافین شکلاتی
سعی کنید یک دسر اصلی و خوشمزه درست کنید - کلوچه های شکلاتی مایع. این محصولات در رستوران ها و کافه ها سرو می شوند اما تهیه آنها در خانه آسان است.
شما نیاز خواهید داشت:
- 100 گرم شکلات تلخ بدون مواد افزودنی ؛
- 60 گرم کره ؛
- 2 قاشق غذاخوری شکر ؛
- 2 قاشق غذاخوری آرد گندم ؛
- 1 تخم مرغ
- بستنی وانیلی.
کیک کیک را نه تنها با شکلات تلخ ، بلکه با شیر یا شکلات سفید نیز می توان تهیه کرد.
شکلات را به قطعات تقسیم کنید ، در یک کاسه با کره قرار داده و در یک حمام آب ذوب کنید. در یک کاسه جداگانه ، تخم مرغ را با شکر ضرب و شتم ، شکلات را در توده ریخته ، مخلوط کرده و به ترتیب آرد اضافه کنید.
خمیر را در قالب های سیلیکون بریزید ، 2/3 پر کنید. مافین ها را در فر از قبل گرم شده با دمای 200C قرار دهید. کالاهای پخته شده را بپزید تا زمانی که پوسته ای روی سطح آن ایجاد شود. سعی کنید مافین های موجود در فر را بیش از حد در معرض دید قرار ندهید - شکلات باید درون آن مایع باشد.
مافین های داغ را با احتیاط از قالب ها برداشته و روی بشقاب های دسر بگذارید. بستنی وانیلی را در همین نزدیکی قرار دهید و بلافاصله سرو کنید. هر وعده را با پودر قند یا برگهای تازه نعنا تزیین کنید.
سوفله نارنجی
تهیه یک دسر اشتها آور و زیبا - سوفله ای ظریف و با طعم مرکبات کار دشواری نیست. خیلی سریع می پزد و در قالب های نارنجی سرو می شود. چنین دسری پایان مناسبی برای ناهار دلچسب گوشت خواهد بود - کم کالری است و هضم آن بسیار آسان است.
شما نیاز خواهید داشت:
- 5 پرتقال یکسان ؛
- 40 گرم آرد گندم ؛
- 3 سفیده
- 40 گرم کره ؛
- 50 گرم قند ؛
- مایه قند
- مویز قرمز برای تزئین.
از میوه هایی با پوست نازک استفاده نکنید - هنگام پخت ممکن است چین و چروک بخورد.
یک پرتقال را آب بگیرید ، سپس پوست رنده را رنده کنید. قسمت های رویی را از بقیه میوه ها جدا کرده و تفاله را با یک چاقوی تیز کوچک بردارید. آب آن را فشرده کنید - باید حدود 300 میلی لیتر دریافت کنید.
کره را در قابلمه ذوب کنید ، آرد اضافه کرده و مخلوط را آسیاب کنید تا یکدست شود. قابلمه را از روی حرارت برداشته و رنده ، شکر و آب آن را به آن اضافه کنید. مخلوط را دوباره روی اجاق بگذارید و بپزید تا غلیظ شود و مدام هم بزنید. قابلمه را از اجاق برداشته و در یخچال قرار دهید.
سبدهای پوست پرتقال را درون فویل بپیچید ، سپس هر کدام را در قالب فلزی قرار دهید. سفیده ها را در یک کف قوی بزنید و قسمتهایی را به مخلوط نارنج اضافه کنید. سبدهای پوست را با سوفله نارنجی پر کنید و آنها را روی صفحه پخت قرار دهید.
آن را در فر که از قبل با دمای 200 درجه سانتی گراد گرم شده قرار دهید. سوفله به مدت 20-25 دقیقه پخته می شود - باید با یک کلاه کرکی و قهوه ای بلند شود.
سبدهای پرتقال را از فر خارج کنید ، آنها را در بشقاب های دسر قرار دهید ، بالای سوفله را با پودر قند بپاشید. هر قسمت را با مویز قرمز تزئین کرده و سرو کنید.
