پخت ظروف جگر زمان و تلاش زیادی نمی برد. تعداد زیادی ظروف را می توان از آن تهیه کرد ، آن را سرخ کرده ، آب پز ، پخته می کنند. غذاها خوشمزه ، معطر و بسیار سالم هستند.
طرز تهیه ماکارونی جگر مرغ
عناصر:
جگر مرغ - 300 گرم ؛
هر ماکارونی - 1 بسته؛
فلفل دلمه ای قرمز - 1 عدد ؛
پیاز قرمز - 1 سر
روغن سبزیجات؛
سرکه قرمز شراب - 1 قاشق غذاخوری l.
شراب قرمز خشک - 1 قاشق غذاخوری.
Lingonberry - 50 گرم ؛
زغال اخته - 50 گرم ؛
آبگوشت کبد - 50 گرم ؛
فلفل سیاه ، نمک.
آماده سازی:
جگر مرغ را بشویید و همه رگها را برداشته ، به قطعات متوسط برش داده و به ظرف منتقل كنید. فلفل دلمه ای شیرین من ، تمیز از دانه ها ، به صورت مکعب خرد شده است. پیاز را پوست بگیرید و همچنین به صورت مکعبی برش دهید.
ماهیتابه ای را با مقدار کمی روغن روی حرارت قرار می دهیم. فلفل دلمه ای و پیاز را پهن کرده ، سرکه شراب اضافه می کنیم ، می گذاریم کمی دم بکشد ، بعد از 5 دقیقه جگر مرغ را پهن کرده و به مدت 10 دقیقه زیر درب را می جوشانیم.
یک قابلمه را روی آتش قرار داده و میوه های یخ زده آماده (شاه توت و بلوبری) را قرار می دهیم.
بعد از چند دقیقه خورشت ، جگر مرغ آب (آبگوشت) می دهد ، کمی برای سس میل کنید. بعد ، جگر را با مخلوط فلفل نمک و فلفل بزنید ، شراب خشک قرمز بریزید و همه چیز را به خورشت ادامه دهید.
یک قاشق چایخوری سرکه شراب ، کمی شراب خشک قرمز ، آبغوره جگر را به زغال اخته و زغال اخته اضافه کنید و بگذارید بخار شود. سس را بعد از 5 دقیقه خاموش کنید جگر را هم بزنید و روی حرارت زیاد تفت دهید.
ماکارونی را بجوشانید ، ایده آل برای این دستور آشپزی ، اسپاگتی مناسب است ، در آب با نمک ، در آبکش قرار دهید ، صبر کنید تا رطوبت اضافی تخلیه شود ، در یک ظرف را به جگر بریزید ، تمام مواد را از اجاق بردارید ، هم بزنید ، با درب بسته شود.
ماکارونی آماده شده را با جگر مرغ در ظرف بزرگ سرو قرار دهید ، سس را جداگانه در یک قایق آب گوشت سرو کنید.
غذاهای جگر مرغ خوشمزه ، لطیف و معطر هستند. و به این باید اضافه شود که تهیه آنها نه به تلاش بیشتر و نه به زمان بیشتری نیاز دارد. لازم است - جگر مرغ - ماهیتابه با ته ضخیم دستورالعمل ها مرحله 1 برای تهیه جگر مرغ کاملاً نرم ، فقط به یک محصول سرد نیاز است
برای خوب پختن جگر مرغ ، باید چند ترفند را بدانید. قبل از پختن باید قصابی شود ، در غیر این صورت طعم تلخی پیدا می کند و ظرف شما را خراب می کند. جگر مرغ 500 گرم؛ پیاز 1 بزرگ؛ روغن نباتی تصفیه شده 3 قاشق غذاخوری. l. آرد گندم 1 فنجان؛ خامه ترش یا خامه 100 گرم؛ نمک ، فلفل ، برگ بو برای طعم و مزه
جگر مرغ منبع ارزشمندی از پروتئین و آهن است. یک مزیت اضافی این کله پاچه ، طعم لطیف لطیف و آماده سازی سریع آن است. برای اینکه جگر نرم و آبدار باشد ، ابتدا آن را روی حرارت زیاد تفت دهید و سپس به سس ماکارونی اضافه کنید. لازم است - 450 گرم جگر مرغ ؛ - 400 گرم ماکارونی ؛ - 300 گرم گوجه فرنگی گیلاس ؛ - روغن نباتی برای سرخ کردن ؛ - 4 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی؛ - 150 میلی لیتر آبگوشت سبزیجات ؛ - 1 پیاز قرمز - 2 حبه سیر ؛ - نمک؛ - فلفل سیا
