آووکادو به تازگی روی میزهای ما ظاهر شده است. اما تعداد کمی فکر می کنند که این میوه عجیب و غریب نه تنها برای ساندویچ ها مفید است ، بلکه می تواند به عنوان پایه ای برای تهیه سالاد های غیر معمول و ساده باشد.
انتخاب و تهیه آووکادو
اول از همه ، شما باید بدانید که چگونه میوه عجیب و غریب مناسب فروشگاه را انتخاب کنید. با توجه به اینکه آووکادو دارای یک دوره رسیدن بسیار طولانی است و فقط در حالت رسیدن فنی انتقال می یابد ، احتمال دستیابی به یک میوه نارس زیاد است. آووکادو رسیده دارای ساختاری محکم است. اگر انگشت خود را روی پوست آن فشار دهید ، نباید جای فرورفتگی داشته باشید و در یک میوه رسیده این مکان شکل اصلی خود را به خود می گیرد. اگر میوه آن بسیار نرم و فرورفته باشد ، آووکادو از قبل رسیده و برای تهیه سالاد مناسب نیست. پوستی بیش از حد سفت که به خود فشار نمی آورد ، به معنای نارس بودن کامل آووکادو است.
قبل از پخت آووکادو را پوست بگیرید. برای این کار ، میوه را به دور نصف بذر تقسیم کرده و به دو نیم تقسیم می کنیم. این فرایند همانند تقسیم هلو است که بیشتر در عرض های جغرافیایی ما آشناست. سپس سنگ برداشته شده و پوست سبز آن لایه برداری می شود. اگر نوک پوست را با چاقو برداشته و بکشید این کار کاملاً آسان است. در نتیجه دستکاری های انجام شده ، دو نیمه پوست آووکادوی رسیده بدست می آید.
سالاد آووکادو ساده
برای تهیه سالاد از این میوه عجیب و غریب ، لازم نیست دستور العمل های پیچیده ای را اختراع کنید. لازم به یادآوری است که ، باوجود میوه دهی ، آووکادو از نظر طعم و مزه به سبزیجات نزدیکتر است و بنابراین برای تهیه سالاد سبزیجات ایده آل است. برای اینکه گوشت آووکادو رنگ سبز مایل به سبز اصلی خود را حفظ کند ، برش ها را با آب لیمو پاشیده اید.
برای یک سالاد آووکادو ساده ، به فلفل دلمه ای ، خیار و گوجه فرنگی تازه ، گیاهان ، پنیر و سیر نیاز دارید.
همه مواد خرد شده ، با خامه ترش و سیر چاشنی خورده و مخلوط می شوند.
اگر قصد تهیه یک غذای پیچیده سالاد را دارید ، می توانید سالاد آووکادو را با غذاهای دریایی با استفاده از گوشت ماهی مرکب ، میگو یا فقط چوب خرچنگ تهیه کنید. برای چنین سالادی به تفاله آووکادو ، خیار و سبزیجات سالاد ، گوجه فرنگی ، غذاهای دریایی ، پنیر و زیتون نیاز دارید. همه مواد را به صورت مکعب های بزرگ خرد کرده و با روغن زیتون و آبلیمو چاشنی می کنیم. تهیه چنین سالادی آسان ، بسیار سبک و سالم برای بدن است و در یک کاسه سالاد شیشه ای شفاف بسیار جشن آور به نظر می رسد.
