پاکت های لواش پر از قارچ ، پنیر و گیاهان سرخ شده یک پیش غذای عالی است که به راحتی می توانید هم در یک پیک نیک و هم در کشور تهیه کنید. در همان زمان ، آن را در هوای آزاد ، روی کوره سرخ می کنند ، سپس به سرعت با گوجه های آبدار با گیاهان تازه تزئین می کنند و بلافاصله سرو می کنند.
عناصر:
- 280 گرم قارچ بزرگ ؛
- 350 گرم پنیر سفت ؛
- 70 گرم خامه ترش؛
- 1 قاشق چایخوری ادویه جات برای سبزیجات ؛
- 8 نان پیتا (اندازه 29x20 سانتی متر) ؛
- 2 قاشق غذاخوری من مایونز؛
- ½ دسته گشنیز ؛
- ½ یک عدد شوید
- 2-3 گوجه فرنگی کوچک ؛
- 10 شاخه شوید.
آماده سازی:
- 280 گرم معمولاً 4 قارچ بزرگ است. بنابراین ، شما باید 4 قارچ را بگیرید ، آنها را زیر آب روان بشویید و در صورت تمایل پوست آنها را بگیرید.
- خامه ترش را در یک کاسه بریزید ، یک مشت ادویه برای سبزیجات به آن اضافه کنید ، همه چیز را کاملا مخلوط کنید و کنار بگذارید تا تکه های ادویه جات متورم شوند.
- قارچ های پوست کنده را با خامه ترش تند ، با استفاده از برس سیلیکونی ، رشته ها را به سیخ ها آغشته کرده و به مدت 5-7 دقیقه روی ذغال های متوسط تفت دهید.
- در همین حال ، پنیر را روی یک رنده ریز مالش دهید ، و گیاهان گل گشنیز و شوید را کاملا بشویید ، خشک و ریز خرد کنید با چاقو.
- قارچ های سرخ شده را از سیخ برداشته ، کمی خنک کرده و به قطعات کوچک برش دهید. سپس در یک بشقاب عمیق قرار دهید ، با پنیر و گیاهان مخلوط کنید ، سس مایونز را مزه دار کنید و خوب مخلوط کنید.
- لواش را به نوارهایی به ابعاد 29x20 سانتی متر برش دهید 1 قاشق غذاخوری بگذارید در وسط هر نوار قرار دهید. من پر کردن قارچ و به آرامی آن را در کل سطح پخش کنید.
- همه نوارها را به صورت پاکت درآورید ، روی یک توری سیم بچسبانید و از دو طرف روی ذغال متوسط سرخ کنید. در هنگام سرخ کردن ، پنیر داخل پاکت ذوب می شود ، و لواش پوسته ای طلایی و ترد زیبا به دست می آورد.
- گوجه فرنگی ها را بشویید و حلقه حلقه کنید. 10 شاخه شوید را بشویید و خشک کنید.
- پاکت های سرخ شده را با پر کردن قارچ روی یک ظرف قرار دهید. روی هر پاکت یک دایره گوجه فرنگی و چند شاخه کوچک شوید قرار دهید.
- پیش غذای گرم شامپاین را در نان پیتا سرو کنید.
