Chebureki یک غذای عالی گوشتی است. بیایید کمی تخیل به آن اضافه کنیم و با جایگزینی پر کردن گوشت با قارچ ، آن را به گیاه خواری تبدیل کنیم. این غذا را می توان در روزهای بزرگ روز بزرگ خورد.
لازم است
- برای تهیه 10-12 شیرینی:
- برای آزمون:
- - آرد گندم - 3 لیوان ؛
- - آب - 250 گرم
- - روغن آفتابگردان - 1 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- - نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
- برای پر کردن:
- - شامپاین 1 کیلوگرم ؛
- - پیاز - 3 سر
- - روغن برای سرخ کردن؛
- - نمک ، فلفل به مزه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
آرد برتر را از طریق الک الک کرده ، آب گرم ، روغن ریخته و نمک اضافه کنید. خمیر را کاملا ورز دهید تا الاستیک شود و دیگر به دست نچسبد. خمیر تمام شده را با یک کاسه یا یک حوله تمیز بپوشانید. خمیر باید حدود نیم ساعت "استراحت" داشته باشد.
گام 2
قارچ ، پیاز را پوست بگیرید و ریز خرد کنید. ابتدا پیاز را در ماهیتابه تفت دهید تا طلایی شود ، سپس قارچ ها را اضافه کنید. سرخ کنید روی حرارت متوسط ، نمک و فلفل اضافه کنید.
مرحله 3
خمیر را به صورت "سوسیس" درآورید. ذهنی ما به 10 قسمت (10 pasties) تقسیم می کنیم ، یک قسمت را قطع می کنیم. بقیه خمیرها را بپوشانید.
مرحله 4
از این قسمت یک توپ ، سپس یک کیک درست می کنیم. با وردنه رول کنید و سعی کنید شکل دایره را حفظ کنید.
مرحله 5
وقتی قطر ورقه خمیر به حدود 30 سانتی متر رسید ، پر کردن مواد را در یک طرف آن قرار دهید ، 2-3 سانتی متر در لبه آن باقی بماند ، با نیمه دوم خمیر را پر کنید. لبه ها را با فشار دادن آنها با چنگال محکم می کنیم.
مرحله 6
ما چبرک حاصل را به یک تابه از قبل گرم شده می فرستیم ، و در هر دو طرف مقدار زیادی روغن سرخ می کنیم.
نوش جان!
