یک پیش غذای شگفت انگیز و لطیف به شکل سالاد با مرغ ، کسی را بی تفاوت نخواهد گذاشت.
لازم است
- - 400 گرم فیله مرغ ؛
- - 120 گرم خامه ترش کم چرب ؛
- - 400 گرم هویج ؛
- - 4 چیز تخم مرغ
- - 150 گرم پنیر سخت ؛
- - 2 عدد موز؛
- - 100 گرم کشمش سیاه بدون حفره ؛
- - 250 گرم سس مایونز ؛
- - 2 عدد سیب سبز؛
- - 250 گرم گردوی خرد شده ؛
- - نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
دستورالعمل ها
مرحله 1
فیله مرغ را بردارید ، خوب یخ بزنید ، در آب سرد و آبکشی کنید. در صورت لزوم تمام رگ ها و چربی های اضافی را بردارید. بگذارید کمی خشک شود. به تکه های کوچک برش بزن. آب قابلمه را داخل قابلمه بریزید و کمی نمک به آن اضافه کنید ، به محض جوش آمدن آب ، فیله مرغ را درون آن قرار دهید. به مدت بیست دقیقه بپزید ، سپس آن را برداشته ، آبکش کرده و خنک کنید. فیله سرد را به الیاف ریز برش دهید یا جدا کنید.
گام 2
هویج ها را خوب بشویید ، برگها و نوک ریشه را برش دهید و در آب نمک بجوشانید ، خنک شود. هویج سرد را روی رنده درشت رنده کنید. تخم مرغ مرغ آب پز شده ، آبکش شده و خنک شود. تخم مرغ های سرد را پوست بگیرید و در یک کاسه جداگانه روی رنده درشت بمالید.
مرحله 3
پنیر سفت را به مدت بیست دقیقه در فریزر قرار دهید. پنیر سرد را روی رنده رنده رنده کنید. سیب ها را بشویید ، پوست را با چاقوی تیز پاک کنید و پوست آن را جدا کنید ، تفاله را روی یک رنده درشت رنده کنید. گردوها را در هاون خرد کنید. موزها را بشویید ، پوست بگیرید و به صورت دایره ای برش دهید.
مرحله 4
در یک فنجان کوچک ، خامه ترش و سس مایونز را مخلوط کرده و با چنگال هم بزنید. یک بشقاب پهن برداشته و به صورت لایه لایه دراز بکشید: سینه مرغ ، هویج ، موز ، تخم مرغ ، سیب ، پنیر ، لایه های تکرار شده. بین سس مایونز و خامه ترش چرب کنید. روی آن را با گردو و پنیر بپاشید ، تزئین کنید.
