پیتزای گیاهی یک غذای خوشمزه است. برای تهیه آن ، به غیر از محصولات حیوانی ، می توانید از محصولات بسیار متنوعی استفاده کنید. این ویژگی باعث می شود این غذا از پیتزاهای دیگر برجسته باشد.
لازم است
- برای آزمون:
- - 10 قاشق غذاخوری آرد ؛
- - 1/2 لیوان آب ؛
- - یک قاشق غذاخوری نشاسته ؛
- - 1/2 قاشق چای خوری نمک ؛
- - سه قاشق غذاخوری روغن نباتی.
- برای پر کردن:
- - یک پیاز ؛
- - نصف قوطی زیتون سبز ؛
- - یک فلفل شیرین بزرگ ؛
- - دو گوجه فرنگی بزرگ ؛
- - 250 گرم پنیر توفو ؛
- - چاشنی (به مزه).
- برای سس:
- - دو گوجه فرنگی ؛
- - یک حبه سیر ؛
- - نمک و فلفل برای چشیدن).
دستورالعمل ها
مرحله 1
اول از همه ، خمیر پیتزا را آماده کنید: آرد ، نشاسته و نمک را در یک کاسه عمیق قرار دهید ، در آب و دو قاشق غذاخوری روغن نباتی بریزید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید تا یکدست شود. هم زدن را ادامه دهید تا چسبیدن خمیر به قاشق متوقف شود ، سپس آن را به مدت 15 دقیقه بگذارید و روی آن را با بسته بندی پلاستیکی بپوشانید (این باعث می شود خمیر از هوا خنک نشود).
گام 2
در این فاصله ، سس و همچنین مواد افزودنی پیتزا را آماده کنید. دو گوجه فرنگی را بشویید ، یک حبه سیر را پوست بگیرید و این مواد را در مخلوط کن قرار دهید ، نمک بزنید (می توانید فلفل هم بزنید) ، سپس مخلوط کن را روشن کنید و سبزیجات را خرد کنید تا تبدیل به پوره مایع شوند.
مرحله 3
تمام سبزیجاتی را که برای پر کردن در نظر گرفته شده ، بشویید ، پوست آنها را جدا کرده و پوست آنها را جدا کنید. پیاز را به نصف حلقه های نازک برش داده و در روغن نباتی سرخ کنید (توصیه می شود پیاز را روی حرارت زیاد سرخ کنید و روی آن را با پوسته ای اشتها آور پوشانده ، اما داخل آن خام باقی بماند) ، فلفل و گوجه فرنگی را نازک برش دهید برش ، زیتون را از وسط نصف کنید. در این مرحله فر را روشن کنید و درجه حرارت آن را روی 180 درجه تنظیم کنید (لازم است فر به طور مناسب گرم شود).
مرحله 4
یک ورق پخت تمیز را با روغن نباتی چرب کنید ، خمیر را روی آن قرار دهید و آن را از کف قالب پخش کنید (خمیر بسیار چسبناک و پلاستیکی به نظر می رسد ، بنابراین این کار دشوار نیست). در صورت تمایل ، می توان خمیر را با وردنه حلقه کرد ، لبه های اضافی را برش داده و لایه تمام شده را درون قالب قرار داد.
مرحله 5
خمیر را به شکل فرم با کره چرب کنید (هر کار دیگری انجام می شود) ، سپس روی سس آماده شده قبلی بریزید ، پاپریکا بپاشید ، سبزیجات خرد شده را به روشی آشفته پخش کنید. روی آن را با پنیر رنده شده و گیاهان مورد علاقه خود پیتزا پاشید.
مرحله 6
ورق پخت را به مدت 15-20 دقیقه در فر از قبل گرم شده قرار دهید. پیتزای تمام شده را از فر خارج کنید ، روی یک سینی قرار دهید ، به قسمتهای مختلف برش دهید و گرم سرو کنید.
