کوکی های پای خرس به چندین روش مختلف قابل تهیه است و همیشه منحصر به فرد خواهد بود. اما اگر آن را طبق یک دستور آلمانی بپزید ، پس از آن معلوم می شود که "انگشتان خود را لیس می زنید". بررسی کنید؟
لازم است
- - یک شکلات تلخ - 125 گرم ؛
- - بادام کامل - 250 گرم ؛
- - تخم مرغ - 3 عدد.
- - شکر - 250 گرم
- - کاکائو - 2 قاشق غذاخوری. قاشق های انباشته شده؛
- - لیمو - 1/2 عدد ؛
- - میخک زمینی ، هل و دارچین - هر کدام 1/3 قاشق چای خوری.
- - ظرف پخت مادلین.
دستورالعمل ها
مرحله 1
یک شکلات تلخ را روی رنده درشت رنده کنید ، موقتاً کنار بگذارید. بادام را بلافاصله خرد کنید بدون اینکه پوسته آن را جدا کنید.
گام 2
تخم مرغ را بشکنید. زرده ها را خارج کنید ، زیرا نیازی به آنها نیست و سفیده ها را در مخلوط کن بریزید. آنجا شکر بریزید. آن را بزنید تا کف سفید کرکی ایجاد شود.
مرحله 3
شکلات تلخ ، بادام ، توده پروتئینی ، کاکائو ، دلمه نیم لیمو و ادویه را با هم مخلوط کنید. یک تکه از توده حاصل را برداشته ، در پودر قند بغلتانید و در "پا" قالبهای مادلین قرار دهید. بر روی پوست پوست بزنید و بردارید. این کار را تکرار کنید تا مخلوط تمام شود.
مرحله 4
کوکی های Bear's Paws را در مکانی تاریک اما گرم قرار دهید. بگذارید تا صبح بماند ، خشک شود. سپس باید با احتیاط به ظرف پخت منتقل شود و در فر با دمای 180 درجه پخته شود.
مرحله 5
کوکی ها اکنون آماده شده اند - از داخل نرم هستند و از خارج با پوسته ترد و نازک پوشانده شده اند. اما در صورت تمایل می توانید روی آن را با مایه شکلات از یک طرف بپوشانید. برای انجام این کار ، شما باید در یک توالی روشن مخلوط کنید: 3 قاشق غذاخوری. قاشق کاکائو با 1/2 قاشق غذاخوری. پودر قند و همان مقدار شیر ، 1 ، 5 قاشق غذاخوری. قاشق کره نرم و وانیل. یخ زدگی حاصل را به نیمی از کلوچه بزنید. این همه ، بعد از 5-10 دقیقه می توانید آن را بخورید.
