Sufganiyot ، دیگر پیراشکی سنتی یهودی با مربا ، تهیه شده برای هانوکا. اما شما می توانید هر روز آنها را بپزید ، چرا اینقدر برای تعطیلات صبر کنید؟
لازم است
- - 2 قاشق غذاخوری مخمر خشک،
- - 50 گرم شکر
- - 2 عدد تخم مرغ،
- - 2 فنجان آرد ،
- - ½ لیوان آب جوشانده ،
- - ½ قاشق چایخوری جوز هندی چاشنی ،
- - 1 قاشق چایخوری نمک،
- - 50 گرم کره نرم ،
- - 500 میلی لیتر روغن آفتابگردان ،
- - مربا برای پر کردن دونات
دستورالعمل ها
مرحله 1
در یک کاسه ، مخمر ، آب گرم و 1 قاشق چایخوری را مخلوط کنید. صحرا کنار بگذارید و بگذارید 10 دقیقه دم بکشد تا مخلوط کف شود.
گام 2
آرد را در یک کاسه بزرگ الک کنید. در مرکز خود افسردگی ایجاد کنید ، مخلوط مخمر را بریزید ، کره ، تخم مرغ ، نمک ، شکر و جوز هندی را اضافه کنید. همه مواد را با قاشق هم بزنید تا یک خمیر چسبناک ایجاد شود. خمیر را به میز کم آردپاشی شده منتقل کرده و ورز دهید تا صاف شود ، حدود 10 دقیقه.
مرحله 3
خمیر را به شکل دایره شکل در یک فنجان چرب شده با روغن آفتابگردان قرار داده ، روی آن را بپوشانید و حدود 1 ساعت در یک مکان گرم قرار دهید. در این مدت حجم خمیر باید دو برابر شود.
مرحله 4
خمیر به دست آمده را بزنید و آن را به لایه ای با ضخامت حدود 7 میلی متر بپیچید. با استفاده از لیوان با قطر حدود 5-7 سانتی متر ، حلقه ها را از خمیر برش دهید.
مرحله 5
روی آن را با حوله بپوشانید و اجازه دهید به مدت 20-30 دقیقه بلند شود.
مرحله 6
روغن را در یک کاسه عمیق و روی حرارت متوسط گرم کنید. 6-7 دونات را در کره قرار دهید. کباب کنید تا از یک طرف قهوه ای طلایی شود ، حدود 2 دقیقه ، سپس چرخانده و از طرف دیگر کباب کنید.
مرحله 7
در آخر دونات ها را با شکر بپاشید. یک سرنگ شیرینی را با مربا پر کنید و آن را داخل دونات ها فشار دهید.
