دستور تهیه رست بیف نه تنها برای دوستداران گوشت ، بلکه برای کسانی که فقط غذای خوشمزه را دوست دارند بسیار مناسب است. پخت و پز حدود یک ساعت طول خواهد کشید ، اما نتیجه نهایی شما ، خانواده و میهمانان در کنار میز جشن را خوشحال خواهد کرد.
لازم است
- - 900 گرم تفاله گوشت گاو ؛
- - 100-120 میلی لیتر روغن زیتون ؛
- - 2 قاشق غذاخوری پودرهای سوخاری؛
- - 2 دسته از سبزیجات (شوید ، جعفری) ؛
- - 1 پیاز
- - 600 گرم لوبیا (لوبیا سبز) ؛
- - 2 حبه سیر ؛
- - 1 قاشق غذاخوری. خردل؛
- - به مزه نمک و فلفل اضافه کنید ؛
- - 1 قوطی گوجه فرنگی پوست کنده.
دستورالعمل ها
مرحله 1
کابینت را با فر تا 180 درجه گرم کنید. فیله گوشت گاو را خوب بشویید ، آن را نمک و فلفل خشک کنید. سپس از هر طرف سرخ کنید تا در دو قاشق غذاخوری روغن زیتون قهوه ای طلایی شود.
گام 2
سبزی ها را بشویید ، خشک کنید ، ساقه ها را از بین ببرید. سبزه ها را خرد کنید. خردل و آرد سوخاری را هم بزنید.
مرحله 3
مخلوط را روی گوشت پخش کنید. به مدت 50 دقیقه در فر از قبل گرم شده بپزید.
مرحله 4
لوبیا را با برش های ریز تزئین کنید. پیاز ، سیر را خرد کرده و در روغن زیتون باقیمانده سرخ کنید. گوجه فرنگی ها را بدون آب ، نمک و فلفل منتقل کنید ، حدود 10 دقیقه بپزید.
مرحله 5
رست بیف را به صورت برش داده و به صورت تکه ای یا روی یک غذای مشترک با سبزیجات سرو کنید.
