کیک هویج غذایی خوشمزه و سالم است که بزرگسالان و کودکان را به خود جذب خواهد کرد. این کیک برای چای شنبه مناسب است و احساس خوبی را از شما به جای می گذارد.
لازم است
- - 4-6 هویج
- - 180-190 گرم آرد
- - 90-120 گرم کره
- - 130-150 گرم بادام پوست کنده
- - 260-270 گرم شکر قهوه ای
- - 2-4 تخم مرغ
- - 1 پروتئین
- - 10-15 گرم بکینگ پودر
- - 2 عدد پرتقال بزرگ
- - 15-20 گرم دارچین
- - 125-135 گرم پودر قند
- - 20-25 میلی لیتر مشروبات الکلی
- - مربای زردآلو 120-130 گرم
دستورالعمل ها
مرحله 1
هویج ها را روی رنده درشت رنده کنید. پرتقال ها را بشویید و خشک کنید ، پوست آن را به صورت نواری از نیمی از آن جدا کنید و بقیه پوست آن را رنده کنید. آب را از نصف پرتقال فشرده کنید. آرد را با بیکینگ پودر الک کنید. بادام را در مخلوط کن خرد کنید تا خرد شود و به آرد اضافه کنید.
گام 2
کره نرم و شکر را بزنید ، پوست پرتقال و دارچین آسیاب شده را اضافه کنید ، هم بزنید. سپس هر بار یک عدد تخم مرغ بگذارید و هر بار خوب هم بزنید. مخلوط آرد ، هویج رنده شده و سفید تخم مرغ زده شده را اضافه کنید. به آرامی با کفگیر مخلوط کنید.
مرحله 3
روی شکلی به قطر 17-20 سانتی متر آرد را چرب کرده و بپاشید ، خمیر را درون آن قرار داده و در فر از قبل گرم شده با درجه حرارت 190-200 درجه به مدت 40-47 دقیقه بپزید. لایه کیک را روی یک سینی خنک کنید. کیک را دو قسمت کرده و با مربای زردآلو بپوشانید.
مرحله 4
برای لعاب ، شکر مایع را به لیکور اضافه کنید ، آب پرتقال را داخل آن بریزید ، کاملا مخلوط کنید. کیک را روی ظرف قرار دهید ، روی آن را با آیسینگ بپوشانید ، با ذوق تزئین کنید ، به مدت یک ساعت خنک شوید.
