این سس مدیترانه ای سریع و آسان تهیه می شود و طعم آن بسیار بهتر از سس اصلی است. آئولی با گوشت یا مرغ و همچنین سس سالاد و همبرگر ایده آل است.
لازم است
- 1 زرده
- 2 حبه سیر
- فلفل نمک
- 50 میلی لیتر روغن نباتی تصفیه شده
- 50 میلی لیتر روغن زیتون بکر
دستورالعمل ها
مرحله 1
تمام مواد سس باید در یک دما باشند. زرده را از پروتئین جدا کرده ، سیر را روی رنده رنده رنده کنید. روغن نباتی و روغن زیتون را مخلوط کنید.
گام 2
زرده ، سیر را در یک کاسه بریزید ، کمی نمک و فلفل اضافه کنید. در یک جهت با یک لیسک هم بزنید و قطره قطره روغن را شروع کنید.
مرحله 3
وقتی سس شروع به غلیظ شدن کرد ، کره باقیمانده را به ترتیب به آن اضافه کنید بدون اینکه مزاحم شود سس باید صاف و غلیظ باشد.
مرحله 4
سس را در ظرف سرو بریزید. حداقل یک ساعت آن را به یخچال ارسال کنید. نوش جان!
