یک سالاد روشن ، خوشمزه و جالب. یک جایگزین خوب برای شراب شراب مورد علاقه همه. می توان آن را به عنوان یک غذای مستقل ، یا به عنوان یک غذای جانبی برای گوشت یا ماهی سرو کرد.
عناصر:
- لوبیا در آب قرمز خود - 1 قوطی (200 گرم) ؛
- سیب شیرین - 125 گرم ؛
- چغندر تازه - 80 گرم ؛
- کلم پکن - 350 گرم ؛
- نمک و شکر دانه ریز ؛
- تربچه تازه - 150 گرم ؛
- فلفل قرمز بلغاری - 120 گرم ؛
- نخود سبز - 120 گرم ؛
- کنسرو ذرت - 120 گرم ؛
- خیار تازه - 120 گرم ؛
- lemon لیمو تازه ؛
- تخم مرغ بلدرچین - 3 عدد ؛
- روغن زیتون - 25 گرم ؛
- شراب سفره انگور سفید - 15 گرم؛
- هر سرکه میوه ای - 10 گرم.
آماده سازی:
- نخود ، لوبیا و ذرت کنسرو شده را در یک کاسه آماده بریزید و مخلوط کنید تا غذا به طور مساوی بین آنها تقسیم شود.
- سیب ها را بشویید. هسته را با بذر برش دهید ، پوست آن را جدا کرده و دم آن را ببرید. سیب ها را به صورت ورقه های نازک برش داده و به یک کاسه جداگانه منتقل کنید.
- آب را از نیمی از لیمو تازه به صورت مستقیم روی برش های سیب بگیرید (تا تیره نشوند) و مخلوط کنید. آب لیمو باید به همه برش های سیب برخورد کند.
- چغندرها را پوست بگیرید و به صورت مکعب خرد کنید. به یک کاسه با سیب اضافه کنید.
- کلم چینی را بشویید و خرد کنید. به یک ظرف کمکی جداگانه منتقل کنید. نمک و شکر
- تربچه را بشویید و ساقه آن را قطع کنید. به برش های نازک برش بزنید. به سیب اضافه کنید و هم بزنید.
- فلفل را بشویید ، دانه ها و ساقه ها را بردارید. به نوارهایی با طول بیش از 25 میلی متر برش ندهید. به یک کاسه کلم چینی اضافه کنید.
- خیار را بشویید ، انتهای آن را قطع کرده و به صورت نیم دایره برش دهید. به یک کاسه با کلم چینی و فلفل منتقل کنید ، هم بزنید.
- سس سالاد آماده کنید. روغن ، شراب و سرکه را مخلوط کنید.
- تخم های بلدرچین را پوست بگیرید و از وسط نصف کنید.
- سالاد را از کاسه های کمکی درون بشقاب های آماده شده مقداری بریزید و به طور مساوی محتوای آنها را به قسمت تقسیم کنید. نصف تخم بلدرچین را در وسط بشقاب قرار دهید. روی آن مخلوطی از کلم چینی ، فلفل و خیار تازه است. بعد ، نخود فرنگی ، لوبیا و ذرت مخلوط می شوند. و در آخر ، چغندر با تربچه و سیب. سس را روی سالاد بریزید.
