جو مروارید اساس بسیاری از غذاهای خوب است ، از سوپ های غنی گرفته تا غلات شیرین. غذاهای فرعی مغذی از جو تهیه می شوند ، در قابلمه ها پخته می شوند ، با گوشت یا سبزیجات مخلوط می شوند. این غلات نه تنها خوشمزه است ، بلکه بسیار سالم ، مقوی و شایسته است که در رژیم غذایی منظم شما قرار گیرد.
قبل از پخت ، جو باید مرتب شده و کاملاً شسته شود. برای تهیه غلات چسبناک ، می توان غلات را یک شب خیس کرد - نرم تر شده و سریعتر جوش می آیند. اما اگر به یک فرنی خرد شده یا یک ظرف فرعی علاقه دارید ، بلافاصله بعد از آبکشی غلات را بپزید. یک لیوان جو مروارید را در قابلمه بریزید و آن را با دو لیوان آب گرم پر کنید. غلات را به جوش آورده و آبکش کنید. دوباره آب جوش را روی آن بریزید (3 فنجان) ، نمک ، دو یا سه قاشق غذاخوری کره اضافه کنید ، همه چیز را کاملا مخلوط کنید. درب قابلمه را بگذارید و آن را در فر قرار دهید. در دمای حدود 250 درجه سانتی گراد بپزید تا غلات تمام آب را جذب کنند. قبل از سرو ، این فرنی را می توان با پیاز سرخ شده و خلال خرد کرد. همچنین با شیر سرد یا یک قسمت اضافی کره خوشمزه است. یک غذای دلچسب جو و گوشت امتحان کنید. 200 گرم گوشت خوک چرب را به صورت مکعب ، نمک بریزید و همراه با پیاز ، در نیم حلقه خرد شده ، سرخ کنید. جو مروارید (1 لیوان) را بشویید و 2-3 ساعت آن را خیس کنید. دوباره دانه ها را آبکش کرده و آبکشی کنید. گوشت و پیاز را به گلدان تقسیم کنید ، در هر ¾ فنجان آب داغ بریزید. نمک ، دانه های فلفل سیاه را اضافه کنید. جو مروارید را روی آن قرار دهید. قابلمه ها را با درپوش بپوشانید و آنها را در فر از قبل گرم شده قرار دهید. فرنی را بپزید تا غلات نرم شود. به طور مستقیم در قابلمه ها سرو کنید ، هر وعده را با جعفری ریز خرد شده بپاشید. کسانی که غلات شیرین را دوست دارند ، غذای جو را با میوه های خشک دوست دارند. 1 فنجان غلات را بشویید و بشویید و آن را برای چند ساعت خیس کنید. آب را تخلیه کنید. جو را در قابلمه بریزید ، دو لیوان آب گرم بریزید و میوه های خشک - زردآلو خشک ، آلو خشک ، کشمش را اضافه کنید. فرنی را با حرارت متوسط بپزید ، در صورت لزوم ، کمی آب اضافه کنید. وقتی غلات پخت تا نیمه پخته شود ، یک قاشق غذاخوری میوه پرتقال شیرین و شکر اضافه کنید تا مزه دار شود. می توانید کمی آب پرتقال را داخل فرنی آماده بریزید. گرم یا سرد سرو کنید و با شیر بخورید.
