لوبیو غذایی از غذاهای گرجی است. از لوبیا سبز تهیه می شود. ما به شما یک دستورالعمل برای لابیو به سبک روستایی - با فراوانی سبزیجات و گیاهان ارائه می دهیم. این غذا را می توانید به عنوان ناهار و شام سرو کنید.
لازم است
- برای دو وعده:
- - 400 گرم لوبیای سبز ؛
- - 100 گرم گردو ؛
- - 10 گرم هر گشنیز تازه ، ریحان سبز ، ریحان یاس بنفش ؛
- - 1/2 سر پیاز ؛
- - 2 حبه سیر ؛
- - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق روغن آفتابگردان
- - 1 قاشق چای خوری سرکه شراب ؛
- - adjika خشک ، utskho-suneli ، نمک به مزه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
لوبیا سبز را به قطعات بزرگ برش دهید. برای این دستورالعمل ، بهتر است از لوبیای بلند گرجستان استفاده کنید. لوبیای خرد شده را در آب بجوشانید - پس از شروع جوشیدن ، حدود 20 دقیقه طول می کشد. لوبیاها را در آبکش آبکش کنید ، اجازه دهید آب آن تخلیه شود و بگذارید تا خنک شود. فعلاً سبزیجات خود را آماده کنید.
گام 2
پیاز را پوست بگیرید ، ما فقط به نیمی نیاز داریم ، اما اگر پیاز دوست دارید ، می توانید کل سر را نیز خرد کنید. پیازها را در روغن آفتابگردان و آب ساده سرخ کنید.
مرحله 3
گردو را دو بار از طریق چرخ گوشت پیمایش کنید ، سپس با پیاز سرخ شده مخلوط کنید.
مرحله 4
گشنیز تازه ، ریحان سبز و بنفش را بشویید ، رطوبت را از بین ببرید ، ریز خرد کنید. فراوانی سبزیجات فقط خوشمزه تر بودن لابیو است ، بنابراین آنها را از این دستور حذف نکنید.
مرحله 5
سیر را پوست بگیرید ، ریز خرد کنید یا از طریق یک پرس سیر عبور دهید ، با آجیل به پیاز بفرستید. گیاهان خرد شده ، ادجیکا خشک را به مزه و utskho-suneli در آنجا اضافه کنید. در 1 قاشق چای خوری سرکه شراب بریزید ، همه چیز را کاملا مخلوط کنید.
مرحله 6
اکنون می توانید مخلوط سبزیجات حاصل را با لوبیا سبز خنک شده و نهایی مخلوط کنید. در صورت لزوم ، نمک را به ظرف اضافه کنید یا ادویه ها و ادویه های بیشتری را اضافه کنید تا مزه دار شود. فوراً لوبیای روستایی سرو کنید.
