رژیم غذایی خام امروزه سبک نسبتاً جدیدی از غذا است ، در اوج مد قرار دارد. چه چیزی برای پیوستن به صفوف مواد غذایی خام لازم است؟ انتقال به روش جدید زندگی چه باید باشد؟
دستورالعمل ها
مرحله 1
یک رژیم غذایی خام نه یک رژیم غذایی بلکه یک طرز فکر ، یک روش زندگی است. افراد بدبین ، نادان محدودیت های مداوم ، عدم انتخاب در چنین سیستم غذایی را می بینند. در واقع ، تهیه یک وعده غذایی خام یک فرآیند خلاقانه است و انتخاب محصولات بسیار گسترده است. برخی از افرادی که رژیم غذایی خام دارند ، نه تنها غذاهای گیاهی ، بلکه محصولات لبنی نیز می خورند. تنها شرط این است که غذا نباید فرآوری حرارتی شود. گرمایش تا 40 درجه مجاز است. به عنوان مثال ، اگر از دستگاه خشک کن برای تهیه ظرف استفاده شود ، به عبارت دیگر ، خشک کن سبزیجات ، میوه ها و گیاهان ، یا در زمستان بدن غذای گرم می خواهد. متخصصان غذای خام نوشیدنی و چای می نوشند ، اما آنها تزریق گیاهان ، میوه های خشک و توت ها را ترجیح می دهند ، که نه با آب جوش شیب دار معمول ، بلکه با آب گرم پر شود ، دمای آن بالاتر از 40 درجه نیست. نوشیدنی در یک قمقمه دم می شود.
ممکن است زمان زیادی طول بکشد تا به رژیم غذایی خام بروید. همه اینها به ارگانیسم خاص ، به سبک زندگی که فرد قبلاً انجام می داد ، به سیستم تغذیه ای فرد بستگی دارد. یعنی خیلی راحت تر است که از رژیم گیاهخواری به یک رژیم غذایی غذایی خام روی بیاوریم تا اینکه بلافاصله از خوردن گوشت و فرآورده های گوشتی ، تخم مرغ و شروع به خوردن غذاهای گیاهی خام صرف نظر کنیم. چنین انتقال حتی می تواند خطرناک باشد ، زیرا باید به بدن فرصت داده شود تا خود را با شرایط جدید سازگار کند ، زیرا باید در یک حالت کاملاً متفاوت کار کند.
گام 2
پس از تصمیم به تغییر سبک زندگی خود ، ابتدا باید درک کنید که برای چه کاری است. اگر فردی توسط کنجکاوی بیکار رانده شود ، به سختی می توان آن را هدف خواند ، به این معنی که نباید انتظار هیچ دستاوردی داشت. بنابراین ابتدا باید به خود این س answerال را پاسخ دهید: "چرا من این کار را می کنم؟"
ثانیا ، باید درک کرد که فقط سیستم غذایی تغییر نمی کند ، بلکه سبک زندگی به طور کلی در حال تغییر است. اگر شخصی عادت دارد که در پایان روز کاری یک بطری یا دو آبجو با دوستانش یا در خانه روی کاناپه بنوشد ، یا یک لیوان شراب قرمز هنگام شام ، پس باید از بین برود این عادت توسط خودش
واقعیت این است که در ابتدای مسیر جمع آوری هرچه بیشتر اطلاعات لازم خواهد بود. این نیاز خود بدن بدون سر و صدایی دیکته خواهد شد ، زیرا س questionsالات جدید و جدیدی که به ناچار در ابتدای انتقال به رژیم غذایی خام ظاهر می شوند ، نیاز به پاسخ دارند. هوشیاری تغییر می کند و عادت های مسمومیت بدن منسوخ می شود. سیگار ، فست فود و غیره نیز همین است.
همچنین باید برای این واقعیت آماده باشید که از این پس در هر جشنی در مرکز توجه قرار خواهید گرفت. شما کباب گوشت خوشمزه گوسفند جوان را کنار گذاشته و به جای الکل در لیوان خود آب معدنی می ریزید - این غیر معمول است. و مردم س questionsال خواهند کرد. برخی از این س questionsالات می توانند کاملاً بدون درایت باشند. این امر اجتناب ناپذیر است و شما فقط باید آماده چنین پدیده ای باشید. ساده ترین پاسخ ، پس از آن مردم شما را تنها می گذارند ، پیوندی به متخصص گوارش است.
مرحله 3
در ابتدا ، وقتی خوردن غذاهای خام هنوز غیرمعمول است ، باید به دقت در مورد رژیم فکر کنید تا رژیم متعادل باشد. همچنین باید به انتخاب محصولات توجه ویژه ای داشته باشید. روغن نباتی باید به صورت سرد فشرده ، تصفیه نشده ، بدون بو استفاده شود. غلات پوست می گیرند ، اما خرد نمی شوند و به صورت پوسته پوسته نمی شوند ، زیرا در طول تولید ، دانه های خرد شده یا خرد شده بین غلطک های گرم نورد می شوند یا با بخار گرم تصفیه می شوند. لایه برداری شامل خستگی و غربالگری دانه ، بدون عملیات حرارتی است. قبل از خوردن غذا ، دانه ها را با آب سرد ریخته و برای چند ساعت می گذارند.گندم سیاه معمولاً برای یک غذاخور خام مناسب نیست ، زیرا گندم سیاه بیش از حد پخته شده است. شما باید گندم سیاه را انتخاب کنید که فقط از فلس های گل پوست کنده شود. حبوبات: ماش ، نخود ، عدس ، لوبیای سویا را می توان پس از مدتی خیساندن در آب (از 12 تا 24 ساعت) به صورت خام مصرف کرد. بهتر است سبزیجات و میوه های محلی را متناسب با فصل انتخاب کنید. میوه های خشک را می توان در ابتدا مصرف کرد ، اما آنها باید به ویژه با دقت انتخاب شوند ، زیرا در طی مراحل آماده سازی با توجه به شرایط فنی ، پردازش اضافی با دی اکسید گوگرد مجاز است و میوه ها و توت ها در کوره ها در دمای بالا خشک می شوند.
دسر و شیرینی کسانی که دندان شیرین دارند خوشحال می شوند که بدانند هنگام تغییر رژیم غذایی خام ، نیازی به کنار گذاشتن شیرینی نیست. فقط این که دسرها اکنون کمی متفاوت خواهند بود ، اما از خوشمزگی کمتری هم برخوردار نیستند. و مهمتر از همه ، مفید است. ترکیب دسرهای خام ، کیک ، شیرینی ، شیرینی شامل خرما ، موز و میوه های دیگر ، آجیل است.
شیر ، محصولات لبنی ، پنیرها ، کره. همه این غذاهای آشنا می توانند کاملا گیاهی باشند. می توانید آنها را خودتان از دانه ها و مغزها تهیه کنید یا از فروشگاه های مواد غذایی مخصوص خریداری کنید.
مرحله 4
مهم است که بدانید و به یاد داشته باشید که یک رژیم غذایی نامتعادل و یک محیط اسیدی در درجه اول بر وضعیت دندان ها تأثیر می گذارد. باید در مورد بهداشت دهان و دندان بیشتر تقاضا کنید و فراموش نکنید که غذاهای غنی از کلسیم و فسفر مانند دانه کنجد و جعفری را در فهرست غذایی خود بگنجانید. در هفته های اول استفاده از غذای خام ، بیماری های مزمن می توانند بدتر شوند ، بنابراین ممکن است لازم باشد به دکتر مراجعه کنید که سلامتی شما را کنترل می کند. ممکن است اختلالات در سیستم هضم وجود داشته باشد ، که به طور معمول در مدفوع شل و درد دوره ای در معده آشکار می شود. همه اینها در نهایت به حالت عادی برمی گردند ، اما شما هنوز هم باید وضعیت خود را کنترل کنید تا آسیبی نبیند.
روی آوردن به غذای خام بهتر است به نرمی انجام شود. برخی از آنها غذاهای پخته شده را هفته ای یکبار حذف می کنند ، برخی دیگر روزانه غذاهای پخته شده را کاهش می دهند. اگر غذا قبل از تغییر به رژیم غذایی خام گیاهخواری نبود ، ابتدا باید گوشت و ماهی ، غذاهای دریایی و تخم مرغ را از فهرست حذف کنید و سپس ، وقتی بدن به آن عادت کرد ، محصولات آرد را از رژیم غذایی حذف کنید و غیره بر.
انتقال به یک رژیم غذایی خام حتی یک سال به طول می انجامد ، بنابراین نیازی به عجله در هر جایی نیست. فقط به بدن خود گوش دهید.
