پیش غذای بادمجان با آجیل

2024 نویسنده: Brandon Turner | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 01:45

بادمجان شکم پر یک غذای خوشمزه و جالب است. پیش غذا بسیار غیرمعمول است. تهیه چنین بادمجان هایی که با آجیل و گیاهان پر شده اند کار دشواری نیست.

عناصر:

• آب مرغ - نصف لیوان ؛
• بادمجان (کوچک) - 4 عدد ؛
• پیاز - 2 سر
• گردو - 1 لیوان
• جعفری - 1 دسته
• هاپس - سونلی - 1 قاشق غذاخوری ؛
• فلفل تند - 1 عدد ؛
• 1 حبه سیر ؛
• فلفل سیاه؛
• نمک؛
• سرکه - 2 قاشق غذاخوری

آماده سازی:

1. برای تهیه یک میان وعده ، شما باید اجاق را با حرارت 190 درجه گرم کنید.
2. بادمجان ها را بشویید و خشک کنید ، آنها را روی یک ورق پخت آغشته به روغن نباتی قرار دهید. بادمجان ها را درون فر قرار دهید و تا زمانی که نرم شوند بپزید. حدود نیم ساعت بادمجان ها باید هر از گاهی برگردانده شوند.
3. آجیل را در مخلوط کن خرد کنید یا در چرخ گوشت چرخ کنید.
4. سپس باید پر بادمجان را آماده کنید. برای انجام این کار ، سیر را در یک پرس سیر پوست کنده و پردازش کنید. آجیل خرد شده و سیر خرد شده را مخلوط کنید ، آب گوشت را به مخلوط اضافه کنید. قوام مخلوط باید شبیه ویسکوزیته خامه ترش باشد. ادویه هاپ-سانلیلی را به توده ، فلفل آسیاب شده سیاه به ذائقه خود ، یک قاشق غذاخوری سرکه و نمک اضافه کنید. مخلوط کردن.
5. بعد ، پیاز و فلفل سبز را پوست بگیرید ، سبزیجات را حلقه حلقه کنید. جعفری را بشویید و برگ ها را از شاخه ها جدا کنید ، با دستمال خشک کنید و خوب خرد کنید. حلقه های پیاز ، گیاهان خرد شده و فلفل را مخلوط کنید. مخلوط را با سرکه بپاشید و با دست هم بزنید تا مخلوط کمی خرد شود. سیر و آجیل خرد شده را به مخلوط اضافه کنید ، مخلوط کنید.
6. در طول آماده سازی پر کردن ، بادمجان ها زمان خنک شدن دارند. سپس بر روی بادمجان های خنک شده یک برش عمیق ایجاد کنید ، گوشت وسط آن را از هم دور کرده و مواد پر شده را داخل آن قرار دهید. بادمجان ها را محکم در فویل بپیچید و چند ساعت در یخچال قرار دهید. بادمجان پر شده را به صورت سرد سرو کنید.