ظروف بادمجان امروزه بسیار محبوب هستند. بادمجان نه تنها خوشمزه است ، بلکه سالم هم هست ، زیرا حاوی پتاسیم است که به عادی سازی متابولیسم آب کمک می کند و ویتامین های C و D. خوردن بادمجان باعث کاهش سطح کلسترول می شود. بادمجان دشمن بیماری های ما و دوست وفادار آشپز است. دستورالعمل های بادمجان در همه مجالس آشپزی خصوصاً سالاد بادمجان مورد تقاضا است. این دستور العمل ها تمام نیازهای آشپزی مدرن را برآورده می کنند: خوشمزه و ساده.
لازم است
-
- برای سالاد بادمجان با سیب زمینی:
- 1 بادمجان ،
- 3 عدد سیب زمینی متوسط
- 2 گوجه فرنگی ،
- ریشه ترب کوهی ،
- خامه 150 میلی لیتری
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- سبزها
- برای سالاد بادمجان با گوجه فرنگی و جعفری:
- 400 گرم بادمجان
- 200 گرم پیاز ،
- 200 گرم فلفل شیرین
- 400 گرم گوجه فرنگی ،
- 50 گرم روغن آفتابگردان
- فلفل
- سرکه
- سبزها
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
دستورالعمل ها
مرحله 1
سالاد بادمجان همراه با سیب زمینی.
سیب زمینی را بجوشانید ، خنک کنید و به صورت دایره ای برش دهید.
گام 2
گوجه فرنگی ها را پوست بگیرید و مانند سیب زمینی برش بزنید.
مرحله 3
سپس بادمجان ها را بپزید ، برای این کار آنها را پوست بگیرید و به صورت مربع برش بزنید ، سپس در یک قابلمه را زیر یک درب بسته بپزید. وقتی کارشان تمام شد روی آنها خامه و نمک بریزید. ترب کوهی و گیاهان رنده شده را به تابه بادمجان اضافه کنید.
بگذارید به مدت 10 دقیقه در ظرف را بپزد ، ظرف را از اجاق گاز خارج کنید.
مرحله 4
وقتی بادمجان ها کمی خنک شدند ، آنها را به گوجه فرنگی به سیب زمینی اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
می تواند سرو شود ، بی اشتها است!
مرحله 5
سالاد بادمجان با گوجه فرنگی و جعفری.
بادمجان ها را بشویید و پوست بگیرید ، به صورت دایره ای برش داده ، نمک اضافه کنید و بگذارید 5 دقیقه بماند ، سپس با آب بشویید تا نمک آن گرفته شود و کمی تفت دهید.
مرحله 6
بادمجان های تهیه شده را به این روش سرخ کنید تا با پیاز در روغن آفتابگردان بپزند. بگذارید آنها خنک شوند و در ظرف سالاد قرار دهید.
مرحله 7
گوجه فرنگی ها را به صورت دایره ای برش داده ، فلفل دلمه ای را پوست بگیرید و به صورت نواری برش دهید. بادمجان را با گوجه فرنگی و فلفل ترکیب کنید. نمک ، فلفل ، سرکه را مزه دار کنید و هم بزنید.
نوش جان!
