پنیر سرخ شده مدتهاست که در اروپا به عنوان یک غذای لذیذ مورد علاقه قرار می گیرد و در اینجا ، به عنوان میان وعده ، فقط گاهی اوقات ظاهر می شود. و بیهوده! یک پیش غذای دلچسب و در عین حال بسیار خوشمزه با بشقاب های سبزیجات و میوه جات مطابقت دارد و با انواع سس ها مطابقت دارد.
لازم است
- - 300 گرم شاه توت یخ زده
- - کامبرت 1 کیلویی
- - 1 پیاز قرمز
- - نمک ، دارچین ، فلفل چیلی
- - 3 قاشق غذاخوری شکر قهوهای
- - ریشه زنجبیل تازه
- - روغن سبزیجات
- - سرکه سیب
دستورالعمل ها
مرحله 1
پیاز را پوست بگیرید و آن را با پره خرد کنید ، در روغن گیاهی داغ سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. زنجبیل را پوست بگیرید ، نوارهای باریک و باریک خرد کنید ، فلفل قرمز - حلقه ای.
گام 2
زنجبیل و چیلی را به پیاز اضافه کنید و یک دقیقه دیگر بپزید. شاه توت را کمی یخ زده و به سبزیجات سرخ شده اضافه کنید. مخلوط را برای چند دقیقه بجوشانید و مرتباً هم بزنید.
مرحله 3
شکر را اضافه کنید ، سرکه بریزید و 5-6 دقیقه دیگر دم بکشید. نمک و دارچین را مزه دار کنید. سس حاصل را از اجاق گاز خارج کرده ، به ظرف منتقل کرده ، خنک کرده و به مدت 3-4 ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملاً خنک شود.
مرحله 4
پنیر را درست قبل از سرو میان وعده خود روی یک کوره گرم قرار دهید. وقتی کمبر قهوه ای شد ، آن را به یک بشقاب منتقل کنید ، دکمه زرد چوبه ای را در کنار آن قرار دهید و بلافاصله سرو کنید. پنیر باید گرم باشد و سس لینگنبری باید سرد باشد.
