این پیش غذای فوق العاده خوشمزه حتی برای یک میز جشن نیز عالی است. در همان زمان ، پنیر سرخ شده خیلی ساده و سریع آماده می شود که می توانید تقریباً فوری آن را بپزید - برای صبحانه ، میان وعده ای برای ناهار یا فقط برای لذت بردن از خانواده خود با غذاهای خوشمزه.
لازم است
- - پنیر سخت - 200 گرم
- - تخم مرغ - 3 عدد.
- - ارد؛
- - پودرهای سوخاری.
دستورالعمل ها
مرحله 1
پنیر را به برش یا میله برش می دهیم. ضخامت قطعات باید در حدود 1 تا 2 سانتی متر باشد.
گام 2
تخم مرغ ها را با چنگال بزنید ، کمی نمک اضافه کنید. می توانید ادویه های مورد علاقه خود را اضافه کنید.
مرحله 3
آرد و خرده نان را در کاسه های جداگانه بریزید. اگر سوخاری ندارید ، می توانید فقط از آرد استفاده کنید - این باعث می شود پنیر به همان خوشمزه ای ، اگر نه خیلی ترد باشد.
مرحله 4
چند قاشق غذاخوری روغن آفتابگردان تصفیه شده را درون ظرف بریزید. باید روغن بیشتری باشد تا پنیر از هر طرف خوب سرخ شود. حرارت متوسط می گذاریم.
مرحله 5
هر تکه پنیر را به یک تخم مرغ آغشته کنید. سپس آن را خیلی محکم در آرد فرو ببرید. باید پنیر را از هر طرف بپوشاند تا پنیر ذوب شده هیچ حفره ای برای جاری شدن در هنگام سرخ شدن باقی نگذارد. سپس آن را دوباره در یک تخم مرغ ، و دوباره در آرد فرو کنید. سپس در پودرهای تخم مرغ و نان.
مرحله 6
پنیر را در کره داغ بریزید و از هر طرف سرخ کنید تا طلایی شود. بهتر است ابتدا تکه های تمام شده را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا چربی اضافی تخلیه شود. سپس آن را به بشقاب منتقل کرده و با سس مورد علاقه خود سرو کنید.
مرحله 7
از این دستور برای تهیه پنیر شیر تخمیر شده نیز می توان استفاده کرد. به عنوان مثال ، پنیر سولوگونی سرخ شده. هنگام سرخ شدن بسیار کمتر مستعد پخش شدن است ، بنابراین ممکن است نان خوری حاوی تخم مرغ نباشد. کافی است پنیر را در آب و آرد غوطه ور کنید. می توانید علاوه بر نمک ، کاری ، ادجیکا خشک و سایر ادویه های گرم به آرد اضافه کنید. و اگر پنیر آدیگه دارید ، می توانید آن را بدون هیچ چیز سرخ کنید - شکل خود را به خوبی حفظ می کند.
