پنیر کبابی یک میان وعده عالی است که می توان آن را با سس گوجه فرنگی سرو کرد. موزارلا سرخ شده از داخل لطیف و از خارج ترد می شود ، با عطر و طعم خود را جذب می کند.
لازم است
- -250 گرم پنیر موزارلا
- -60 گرم خرده نان
- -100 گرم روغن نباتی
- -5 هنر. من ارد
- -2 عدد تخم مرغ
- -2 گوجه فرنگی
- -2 قاشق غذاخوری من رب گوجه فرنگی
- -1 قاشق چایخوری سرکه بازامیک
- -1.5 قاشق چایخوری پودر خردل
- -نمک
- -فلفل
دستورالعمل ها
مرحله 1
تخمها را شکسته ، سفیده ها را از زرده جدا کنید. سفیده ها را در مخلوط کن ریخته ، آرد اضافه کرده و خوب بزنید. جرم را در ظرف کم عمق قرار دهید تا غوطه ور شدن پنیر راحت باشد.
گام 2
آب پنیر را از پنیر تخلیه کنید ، مزارلا را به صورت مکعب برش دهید یا پنیر را با اسکوپ بریزید. داخل تابه روغن بریزید ، آن را خوب گرم کنید. هر قطعه را در مخلوط آرد و پروتئین قرار دهید ، سپس آن را در آرد سوخاری قرار دهید و در ظرف را آغشته کنید ، از هر طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود ، روی حوله کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن شیشه باشد.
مرحله 3
سس پنیر کبابی را آماده کنید. گوجه فرنگی ها را در آب روان و خنک بشویید ، روی آنها آب جوش بریزید و سپس پوست آنها را بگیرید. سبزیجات را روی یک رنده متوسط رنده کنید ، رب گوجه فرنگی ، پودر خردل و سرکه بالزامیک را اضافه کنید ، همه چیز را کاملا مخلوط کنید ، نمک و فلفل اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید.
مرحله 4
سس را در یک کاسه کوچک قرار دهید ، حرارت دهید و به مدت 5 دقیقه بپزید. یادتان باشد مرتباً آن را هم بزنید. سس را از روی حرارت برداشته ، کمی خنک کرده و با مخلوط کن بزنید.
مرحله 5
پنیر سرخ شده نان شده را روی یک بشقاب قرار دهید ، گیاهان را بپاشید ، سس را در کنار آن سرو کنید. پیش غذا آماده است!
