پیش غذای خوش طعم فلفل همراه با پر کردن پنیر. کاملاً تکمیل کننده هر جدول است. این نوع رول ها را می توان در اجاق گاز پخت ، اما در هوای تازه ، روی کوره ، بیشتر اشتها آور است.
لازم است
- - 4 چیز فلفل قرمز شیرین؛
- - 4 چیز فلفل زرد شیرین؛
- - 400 گرم پنیر تازه
- - 250 گرم پنیر فتا ؛
- - 100 گرم پنیر سخت ؛
- - 300 گرم خیار ترشی ؛
- - 1 کامپیوتر. لیمو؛
- - 100 گرم سبزی شوید ؛
- - 100 گرم جعفری ؛
- - 50 گرم ریحان تازه ؛
- - 20 گرم روغن زیتون ؛
- - نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
دستورالعمل ها
مرحله 1
فر را خوب گرم کنید. فلفل ها را در آب سرد و آبکشی کنید و کاملا خشک کنید. نیازی به پوست کندن و بریدن فلفل ها نیست ، ساقه را نیز از بین نبرید. فلفل های کامل را روی ظرف پخت قرار دهید و آنها را داخل فر قرار دهید. فلفل ها را بپزید تا پوست آن بسیار قهوه ای شود. فلفل تند را از یک ظرف پخت به یک کیسه پلاستیکی محکم منتقل کنید و بگذارید تا کمی خنک شود.
گام 2
فلفل های خنک شده را از کیسه خارج کنید ، ساقه آن را برداشته ، فیلم را با چاقوی پهن از روی پوست جدا کنید ، یک لبه آن را بگیرید و کمی بکشید. دانه ها را بردارید. هر فلفل را به چهار نوار پهن برش دهید.
مرحله 3
پر کردن رول ها را آماده کنید. سبزیجات را در آب سرد بشویید ، خشک کنید و ریز خرد کنید ، خیارها را نیز ریز خرد کنید. در یک کاسه بزرگ مخلوط کن ، پنیر دلمه و خامه ترش ، پنیر رنده شده را ترکیب کرده و پنیر فتا را اضافه کنید. نمک و آبلیمو را هم بزنید و اضافه کنید. گیاهان و خیارها را اضافه کرده و مجدداً هم بزنید.
مرحله 4
روی هر نوار فلفل ، کمی پر از لبه قرار دهید ، آن را در یک رول بپیچید و با سیخ یا خلال دندان سنجاق کنید. رول ها را می توان به صورت سرد و گرم سرو کرد.
