Adjika یک غذای بسیار محبوب است که از مردم شرقی به غذاهای اروپایی آمده است. در غذاهای شرقی است که تنقلات گرم بسیار گرانبها هستند ، سخاوتمندانه با انواع ادویه ها و ادویه جات ترشی جات. تعداد زیادی دستور العمل آدیکا وجود دارد و هر یک از آنها به روش خود خوب است. سعی کنید ادویکا کدو سبز درست کنید - یک غذای تند ، معطر و فوق العاده خوشمزه.
لازم است
- - کدو سبز - 5 کیلوگرم ؛
- - سیر - 200 گرم
- - فلفل قرمز شیرین - 1 کیلوگرم ؛
- - فلفل تند - 500 گرم ؛
- - هویج - 1 کیلوگرم ؛
- - سیب - 1 کیلوگرم ؛
- - روغن نباتی - 0.5 لیتر ؛
- - سرکه 6٪ - 5 قاشق غذاخوری
- - سبزیجات (شوید و جعفری) - 3 دسته ؛
- - شکر - 150 گرم
- - نمک - 100 گرم
دستورالعمل ها
مرحله 1
فلفل دلمه ای و سیر را پوست بگیرید و آنها را خرد کنید.
گام 2
کدو سبز را بشویید و همچنین آنها را از چرخ گوشت رد کنید تا آدیکا از نظر قوام یکنواخت باشد ، بهتر است از کدو سبز دو بار صرف نظر کنید.
مرحله 3
فلفل تند را در چرخ گوشت چرخ کنید. هویج و سیب را روی رنده درشت رنده کرده و به همراه فلفل تند به توده اصلی سبزیجات اضافه کنید.
مرحله 4
گیاهان ریز خرد شده را به سبزیجات اضافه کنید ، با سرکه و روغن مزه دار کنید. Adjika را به مدت 1 و 5 ساعت بجوشانید تا توده غلیظ شود.
مرحله 5
ادجیا گرم را در شیشه های از قبل استریل شده پهن کرده و به هر شیشه 1 قاشق چایخوری سرکه در هر 0.5 لیتر حجم اضافه کنید. قوطی ها را بغلتانید ، برگردانید و با یک پتو بپوشانید. از تعداد محصولات مشخص شده در دستورالعمل ، باید 12-13 قوطی از هر کدام 0.5 لیتر دریافت کنید.
