نارگیل فلان یک غذای ظریف ظریف است که در دهان شما ذوب می شود ، از هر لقمه لذت می برد. فلان به دو لایه تقسیم می شود - لایه نارگیل در بالا است ، هنگامی که آن را برگردانید پایه آن را تشکیل می دهد ، در بالای ظریف ترین کرم با کارامل تشکیل می شود.
لازم است
- - 500 میلی لیتر شیر ؛
- - 100 گرم نارگیل ، پودر قند ، شکر ؛
- - 30 گرم نشاسته سیب زمینی ؛
- - 3 عدد تخم مرغ؛
- - وانیلین به مزه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا کارامل را آماده کنید. شکر را در یک قابلمه کوچک بریزید ، روی آتش بگذارید. به محض اینکه شکر شروع به تیره شدن کرد ، 3 قاشق غذاخوری آب به آن اضافه کنید ، هم بزنید تا شکر کاملا حل شود.
گام 2
اکنون کارامل حاصل را در قالب های کوچک بریزید ، آنها را کج کنید تا کارامل در امتداد دیواره ها نیز پخش شود. کنار بگذار
مرحله 3
شیر را با نارگیل ، پودر قند و وانیل مخلوط کنید. مقدار زیادی وانیل اضافه نکنید ، 1 گرم برای افزودن طعم به دسر آماده کافی است. این مخلوط را بجوشانید.
مرحله 4
یک تخم مرغ خام را با نشاسته سیب زمینی بزنید ، 2 تخم مرغ دیگر اضافه کنید ، دوباره بزنید. مخلوط شیر داغ را در این توده ریخته ، کاملاً مخلوط کنید تا یکدست شود. درون قالب های کارامل بریزید. روی یک قالب پخت قرار دهید ، در پایین آن مقداری آب سرد بریزید. نیم ساعت در فر قرار دهید ، در دمای 180 درجه بپزید.
مرحله 5
کارامل فلان را از فر خارج کنید ، بگذارید کمی استراحت کند ، از قالب ها برداشته ، کاملاً خنک شود. توصیه می شود که فلان برای مدتی در سرما بایستد تا ظرافت لذت ببرد.
