کدو تنبل حاوی بسیاری از مواد دارویی است. این بهترین سبزی برای تغذیه رژیم غذایی محسوب می شود ، زیرا حاوی ویتامین های T ، K ، B ، C و PP چربی ها ، کربوهیدرات ها ، پروتئین ها ، مواد معدنی ، پتاسیم ، کلسیم ، آهن و همچنین قند و کاروتن است.
لازم است
-
- 1 کدو تنبل
- 1 کیلوگرم گوشت
- 1 کیلوگرم سیب زمینی ؛
- 0.5 کیلوگرم پیاز ؛
- 0.5 کیلوگرم هویج ؛
- چاشنی گوشت یا پلو ؛
- یک قاشق چای خوری نمک ؛
- خامه ترش.
دستورالعمل ها
مرحله 1
یک کدو تنبل گرد با دم بردارید که دسته درب آن باشد. آن را زیر آب روان بشویید.
گام 2
قسمت بالای کدو تنبل را با زاویه برش دهید تا درب آن ایجاد شود. دست خود را در یک قایق تا کنید یا یک قاشق برداشته و دانه ها ، غشاها و سایر اجزای داخلی کدو تنبل را به آرامی بیرون بیاورید.
مرحله 3
کدو تنبل را کنار بگذارید. گوشت را که به اندازه حدود یک چهارم جعبه کبریت تقسیم شده ، در یک دیگ روغن در حال جوش قرار دهید.
مرحله 4
چاشنی را روی گوشت بپاشید ، از دو طرف روی حداکثر حرارت سرخ کنید. بازوهای پیاز را به صورت حلقه های پهن برش دهید و به گوشت اضافه کنید ، حرارت را کمی کم کنید.
مرحله 5
به محض چسبیدن پیاز به کناره های دیگ ، هویج هایی را که به صورت مکعب های بزرگ خرد شده اضافه کنید و دوباره حرارت را کم کنید.
مرحله 6
یک قاشق چایخوری نمک را در یک لیوان آب جوش حل کرده و به کتری اضافه کنید ، ده دقیقه بجوشانید.
مرحله 7
سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، آنها را به صورت مکعب های بزرگ یا گوه برش دهید و روی حرارت زیاد در ماهیتابه تفت دهید تا پوسته قهوه ای از یک طرف تشکیل شود و نمک را چاشنی کنید.
مرحله 8
گوشت و سیب زمینی را بالای کدو تنبل با خامه ترش قرار دهید. درب را ببندید. اگر کدو تنبل شما روی درب دم ندارد ، درب آن را می توان از خمیر بدون مخمر تهیه کرد. برای این کار ، 2 مشت آرد را با آب بریزید ، کمی نمک به آن اضافه کنید و یک خمیر سفت را ورز دهید. قبل از پخت ، گلوی نازک کدو تنبل نارنجی را با نان پخته شده کامل بپوشانید. فر را با دمای 200 درجه گرم کنید ، کدو تنبل را روی یک ظرف پخت قرار دهید و حدود یک ساعت آن را بپزید.
مرحله 9
کدو تنبل را بیرون بیاورید ، درب ظرف را بردارید ، پر کردن یک بشقاب را با یک قاشق (با یک دسته بلند) ، قطعات چوب کدو تنبل را با یک چاقوی تیز برش دهید.
