اردک بوی خاص خود را از دست می دهد و اگر گوشت اردک در آبجو پخته شود نرم و لطیف می شود. سس گوشت بعد از پخت و پز برای هر ظرف مخصوص مخصوصاً فرنی گندم سیاه مناسب است. چگونه اردک را در آبجو بپزیم؟
لازم است
- لاشه اردک
- 3-4 حبه سیر
- 3-5 سیب ترش و شیرین
- مایونز
- فلفل سیاه زمینی
- نمک
- آبجو 0.5 لیتر
- خورشت
دستورالعمل ها
مرحله 1
سیر را روی یک رنده رنده رنده کنید ، با 2-3 قاشق غذاخوری سس مایونز مخلوط کنید.
لاشه اردک را که قبلاً تصفیه شده اید ، در خارج و داخل آن با نمک و فلفل رنده کنید ، داخل و خارج آن را با سس مایونز پوشانده ، با سیب های خرد شده پر کنید ، در قابلمه بریزید.
گام 2
خورشت را با لاشه اردک پخته شده در فر بسیار گرم شده (190 درجه) قرار دهید ، پس از 15 دقیقه آنرا برگردانید و 15 دقیقه دیگر در اجاق داغ بگذارید. نپوشانید.
مرحله 3
بعد از اینکه اردک سرخ شد ، در اجاق گاز را بپزید ، برگردانید و آبجو اضافه کنید - 1 ، 5 ساعت تا کاملاً پخته شود ، قابلمه را با درب محکم ببندید.
مرحله 4
با سیب زمینی ، فرنی گندم سیاه ، خورشت سبزیجات یا هر غذای جانبی دیگر سرو کنید. این غذا را می توانید با یک لیوان آبجو سرو کنید.
نوش جان!
