شیرینی های "نارنجی" از فرانسه است. این دسر درعین حال غیرمعمول و ساده است زیرا میوه آن پرتقال قندی است که با شکلات پوشانده شده است. من پیشنهاد می کنم چنین ظرافت خوشمزه و حتی سالم را بپزید.
لازم است
- - نارنجی - 4 عدد ؛
- - آب - 0.5 لیتر ؛
- - شکر - 3 لیوان ؛
- - شکلات تلخ - 400 گرم
- - وانیل ؛
- - دارچین.
دستورالعمل ها
مرحله 1
با پرتقال ، این کار را انجام دهید: آنها را کاملا بشویید ، پوست را پوست بگیرید و به صورت نوار برش دهید. اگر میوه پوست نازکی دارد ، پس می توانید کمی متفاوت عمل کنید ، یعنی پرتقال را به صورت برش داده و سپس تفاله را با چاقو بردارید.
گام 2
یک قابلمه برداشته و داخل آن آب بریزید. شکر ، وانیل و دارچین را به آن اضافه کنید. همه چیز را کاملا مخلوط کرده و روی آتش بگذارید. وقتی شربت قند جوش آمد ، پوست پرتقال را که به صورت نواری برش داده شده ، به شربت قند اضافه کنید. این مخلوط باید پخته شود تا پوسته ها شفاف شوند. در صورت لزوم کمی آب اضافه کنید ، در غیر این صورت یک کارامل غلیظ تشکیل می شود.
مرحله 3
وقتی پوست پرتقال شفاف شد ، دراز بکشید و شکر را بپاشید. به آنها یک روز فرصت دهید تا کاملا خشک شوند.
مرحله 4
شکلات تلخ خرد شده را در قابلمه ای قرار دهید. آن را روی آتش بگذارید و شکلات را ذوب کنید تا به یک توده همگن تبدیل شود. پوست پرتقال خشک شده را به توده ذوب شده آغشته کرده و در فریزر قرار دهید تا سفت شود. شیرینی های اورنجت آماده هستند!
