ما یک پیش غذای عالی از زبان گوشت گوساله پر شده که در شیرینی پف شده پخته شده است ، مورد توجه شما قرار می دهیم. به اندازه کافی سریع می پزد و به همان سرعت پخته می شود. چنین پیش غذا هر میز جشن را تزئین می کند و بدون شک مهمانان را خوشحال می کند.
عناصر:
- 2 زبان گوشت گوساله
- 4 نوار خمیر پفک ؛
- 250 گرم قارچ جنگلی ؛
- 2 اسفناج
- هر سبز
- ترشک
- 1 قاشق غذاخوری. من ریشه
- فلفل دلمه ای
- برگ بو
- آویشن و رزماری اختیاری ؛
- 2 پیچ چاشنی ؛
- 2 قاشق غذاخوری من پنیر نرم؛
- 2 قاشق غذاخوری من خامه ترش؛
- 2 قاشق غذاخوری من پنیر فرآوری شده
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
آماده سازی:
- زبان ها را بشویید ، در قابلمه ای بگذارید و با آب بپوشانید. آویشن ، رزماری ، فلفل دلمه ای ، نمک و برگ بو را به آنها اضافه کنید. همه اینها را روی اجاق بگذارید و بجوشانید تا نرم شود. فرایند پخت و پز ، به عنوان یک قاعده ، بیش از یک ساعت طول نمی کشد.
- زبانهای تمام شده را از آب داغ برداشته ، در آب سرد فرو کنید و پوست آن را بگیرید.
- پس از آن ، زبانها را سوراخ کرده و مقداری گوشت را ببرید تا نوعی قایق تهیه کنید. هر قایق را با مخلوطی از خاکشیر ، گیاهان ، اسفناج و پنیر خامه ای پر کنید.
- پیاز را با قارچ های جنگلی خرد کرده و تفت دهید تا نرم شود.
- صفحه پخت را با کاغذ غذا بپوشانید.
- خمیر را یخ زده و به 4 نوار مساوی تقسیم کنید. دو نوار را روی یک ورق پخت قرار دهید و سرخ کردن قارچ را بپاشید.
- زبان قایق های پر شده را در بالای قارچ ها قرار دهید و دوباره آنها را با قارچ های سرخ شده بپاشید.
- پنیر نرم را در یک کاسه با خامه ترش ترکیب کرده و کاملاً مخلوط کنید. سس خامه ترش را روی زبانها روی قسمت پر کننده سبز قرار دهید.
- هر زبان را با یک ورق خمیر بپوشانید ، لبه ها را خراب کنید. خمیر را با خامه ترش چرب کنید.
- ورق پخت را به مدت 30-20 دقیقه به فر که از قبل با 190 درجه گرم شده ارسال کنید. محتوای ورق پخت را بپزید تا قهوه ای طلایی شود. توجه داشته باشید که زمان پخت تقریبی است ، زیرا هر کوره ویژگی های خاص خود را دارد.
- زبان گوشت گوساله آماده شده را از فر خارج کرده ، کمی خنک کرده و به صورت ورقه ای برش بزنید (مانند رول) با گیاهان و سبزیجات تازه سرو کنید.
