مرغ برای سفره روزمره بسیار مناسب است - تهیه این محصول ارزان و آسان است. غذاهای جالب بسیاری را می توان با استفاده از این نوع پرندگان تهیه کرد. به عنوان مثال ، مرغ به خوبی با سیب و پنیر مطابقت دارد.
لازم است
-
- برای خورش مرغ:
- 1 لاشه مرغ کوچک ؛
- 300 گرم گوجه فرنگی ؛
- 1 پیاز
- 400 گرم سیب؛
- 100 گرم پنیر امانتال ؛
- نمک و فلفل.
- برای رول مرغ:
- 4 سینه مرغ؛
- 100 گرم پنیر امانتال ؛
- 200 گرم سیب ؛
- روغن سبزیجات؛
- نمک و فلفل.
دستورالعمل ها
مرحله 1
از ساده ترین روش - خاموش کردن استفاده کنید. برای انجام این کار ، یک لاشه مرغ شکم گرفته ، آن را به قسمتهایی تقسیم کنید - بال ، پا ، گوشت پستان را جدا کنید. در عوض ، می توانید یک مرغ از قبل خرد شده خریداری کنید ، به عنوان مثال ، اگر فقط پای مرغ را دوست دارید. پوست را بردارید. تکه های مرغ را در یک ظرف پخت چرب و با سطح بالا قرار دهید.
گام 2
گوجه فرنگی ها را با آب جوش سوزانده ، پوست آن ها را برداشته سپس ریز خرد کرده و به مرغ اضافه می کنیم. سیب ها را پوست بگیرید ، هسته آنها را بگیرید و به صورت پلاستیک برش دهید. با بقیه مواد غذایی در همان ظرف قرار دهید. پیاز را در نیم حلقه خرد کنید. در صورت تمایل می توانید چند حبه سیر قرار دهید. همه چیز را مخلوط کنید.
مرحله 3
مقداری آب برنز به ظرف مرغ ، نمک و فلفل اضافه کنید. به مدت یک ساعت در فر از قبل گرم شده با 180 درجه قرار دهید. ظرف پخت را 10 دقیقه قبل از پخت برداشته و پنیر رنده شده را روی مرغ بپاشید.
مرحله 4
مرغ را می توان قبل از پخت سرخ کرد. برای این کار روغن نباتی را در تابه گرم کنید و از هر طرف به مدت 5 دقیقه گوشت مرغ را در آن بپزید.
مرحله 5
رول مرغ را با پر کردن پنیر سیب درست کنید. برای این کار ، یک فیله پرنده بردارید ، آن را با چکش بزنید. ادویه زدن با نمک و فلفل. پر کردن را آماده کنید. پنیر را روی رنده درشت رنده کنید. سیب ها را پوست بگیرید ، هسته آنها را بگیرید و به صورت مکعب های کوچک برش دهید. هر دو ماده را مخلوط کنید ، وسط فیله مرغ آماده قرار دهید.
مرحله 6
گوشت مرغ را به صورت رول مرتب در بیاورید ، رول را با فویل بپیچید و به مدت کوتاه در یخچال قرار دهید. روغن نباتی را در ماهیتابه گرم کنید و سپس رول را برای مدت 2-3 دقیقه در آن سرخ کنید تا چرخانده نشود.
مرحله 7
رول ها را روی یک ورق چرب شده قرار دهید و به مدت 20 دقیقه در فر بپزید. می توانید سیب زمینی له شده یا برنج سفید جوشانده را به عنوان غذای فرعی سرو کنید. سس های مختلف گوجه فرنگی نیز برای این غذا مناسب است.
