مرغ سوخاری یک غذای محبوب است که به راحتی آماده می شود و برای یک میز جشن و همچنین برای یک شام خانوادگی معمولی بسیار مناسب است. گزینه های زیادی برای تهیه آن وجود دارد ، اما مرغ به خصوص در سس شیر لطیف است.
لازم است
- - 1 قاشق غذاخوری. شیر؛
- - 4 حبه سیر ؛
- - 1 مرغ ؛
- - 0.5 قاشق چایخوری فلفل قرمز آسیاب شده؛
- - 0.5 قاشق چایخوری adjika؛
- - 100 گرم کره.
دستورالعمل ها
مرحله 1
یک لاشه مرغ کیلویی برداشته ، آن را خوب بشویید و به پستان بریزید. سپس با یک پتک چوبی بزنید ، بالها را برگردانید و محکم روی لاشه فشار دهید.
گام 2
فلفل قرمز را با آدیکا هم بزنید و لاشه را با این مخلوط کاملا رنده کنید ، مرغ را به مدت 10-15 دقیقه بگذارید.
مرحله 3
کره را در یک تابه عمیق گرم کرده و مرغ را روی مرغ قرار دهید. یک پرس روی لاشه بگذارید و به مدت 10 دقیقه روی حرارت زیاد سرخ کنید. سپس پرنده را برگردانید و 10 دقیقه دیگر بپزید. ماهی تابه را از روی حرارت برداشته ، چربی ذوب شده را تخلیه کرده و سس شیر داغ را روی مرغ پخته شده بریزید. گیاهان خرد شده را بپاشید و سرو کنید.
مرحله 4
برای تهیه سس ، سیر را از طریق پرس سیر رد کرده و با شیر ترکیب کنید ، بجوشانید.
