ظروف ماهی یکی از مکانهای اصلی رژیم غذایی ما را اشغال می کند. ماهی کپور ، که با پیاز خورشت خورده است ، طعم عالی و پیچیده ای دارد ، قطعات آن درست در دهان شما ذوب می شود. این غذا در یک میز جشن بسیار زیبا به نظر می رسد و دوستان و خانواده از آن لذت می برند.
لازم است
- - 1 کیلوگرم کپور پوست کنده
- - 1 قاشق غذاخوری. ارد
- - 3 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات
- - 1 قاشق غذاخوری. شکر دانه ریز
- - 600 گرم پیاز
- - 3 قاشق غذاخوری سرکه 9٪
- - 1 قاشق غذاخوری. جعفری ریز خرد شده
- - 2 نخود فلفل دلمه ای
- - 2 دانه فلفل دلمه ای
- - 3 شاخه میخک
- - برگ بو
- - 3-4 پر پیاز سبز
دستورالعمل ها
مرحله 1
ماهی کپور را از مقیاس تمیز کنید ، با آب سرد خوب بشویید ، سر را ببرید. در امتداد خط الراس برش داده و به دو قسمت تقسیم کنید.
گام 2
به قطعات برش دهید ، فلفل و نمک آسیاب شده را بپاشید. ما به مدت 15-20 دقیقه در یک مکان خنک می رویم.
مرحله 3
سر و باله های بریده شده را خوب شسته و آبگوشت را می پزیم.
مرحله 4
پس از مدتی انتظار ، آرد را در بشقاب ریخته و تکه های ماهی کپور را که از قبل آماده کرده اید آغشته کرده ، تابه را گرم کرده و در روغن نباتی سرخ کنید.
مرحله 5
پیاز پوست کنده را به صورت حلقه یا نیم حلقه برش دهید و برای مدت چند دقیقه در روغن نباتی سرخ کنید.
مرحله 6
نیمی از پیاز تمام شده را در قابلمه بریزید ، فلفل دلمه ای و فلفل تند ، میخک ، سرکه ، برگ بو و شکر را اضافه کنید.
مرحله 7
تکه های ماهی کپور سرخ شده را روی این محصولات قرار داده و پیازهای باقی مانده را روی آن بپاشید. با آبگوشت خنک شده پر کنید و بگذارید تا نرم شود.
