Farfalle یک ماکارونی پروانه ای است که به خاطر شکل ظاهری اش نامگذاری شده است. اغلب آنها را با انواع سس های سبزیجات مانند سس غلیظ پنیر گوجه فرنگی سرو می کنند.
لازم است
- - 30 میلی لیتر روغن زیتون ؛
- - 3 حبه سیر ؛
- - 1 قوطی (800 گرم) گوجه فرنگی له شده ؛
- - 150 گرم پنیر فتا؛
- - نمک؛
- - یک قاشق چای خوری شکر ؛
- - 10 برگ ریحان ؛
- - 600 گرم فارفال
دستورالعمل ها
مرحله 1
سیر را پوست بگیرید و به پلاستیک های نازک برش دهید. یک دقیقه در روغن زیتون سرخ کنید.
گام 2
گوجه فرنگی له شده ، شکر و کمی کمتر از یک قاشق چای خوری شکر را به ظرف اضافه کنید ، مخلوط کنید.
مرحله 3
فتا را به صورت مکعب برش داده و به سس گوجه اضافه کنید. سس را روی حرارت ملایم به مدت 20 دقیقه بپزید و هر 2-3 دقیقه آن را هم بزنید.
مرحله 4
برگ های ریحان را خرد کرده و 2 دقیقه قبل از تمام شدن آن به سس اضافه کنید.
مرحله 5
فارفل را طبق دستورالعمل روی بسته بندی بجوشانید. آن را در بشقاب قرار داده و روی سس بریزید. دوستداران پارمسان می توانند قبل از سرو آن را روی ظرف تمام شده بپاشند.
