ریتم مدرن زندگی ما را مجبور به صرفه جویی در وقت در همه چیز ، از جمله آشپزی می کند. محبوب ترین غذا در رژیم غذایی روزانه مردم سوپ است. بنابراین ، برای برخی ، سوال اصلی این است که چگونه سریع آن را طبخ کنید.
لازم است
-
- عدس - 1 قاشق غذاخوری.
- پیاز - 1 عدد.
- هویج - 1 عدد.
- سیب زمینی - 3-4 عدد.
- روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری ؛
- نمک
- فلفل
- سبزها
- کدو تنبل - اختیاری ؛
- گوشت های دودی - اختیاری.
دستورالعمل ها
مرحله 1
برای تهیه سریع سوپ با آب گوشت یا سبزیجات ، از قبل آب آن را تهیه کنید. هر آبگوشت را بجوشانید و آن را برای 2-4 روز در یخچال قرار دهید. با استفاده از آن قادر خواهید بود هر روز سوپ تازه را با وقت کم تهیه کنید. علاوه بر این ، این امر باعث حفظ مقدار ویتامین سوپ و بهبود خصوصیات طعم آن می شود.
گام 2
همچنین می توانید آش را به سرعت با استفاده از مخلوط های مختلف منجمد سبزیجات و حبوبات که از قبل در کمی آب بخارپز می شوند و روی حرارت ملایم پخته می شوند ، بپزید تا نرم شود. برای خرد کردن های خانگی ، سبزیجات تازه را خرد کرده ، در فریزر قرار دهید و در صورت لزوم استفاده کنید.
مرحله 3
تهیه سوپ عدس 15-20 دقیقه طول می کشد. یک قابلمه کوچک ، حدود سه لیتر ، بردارید. عدس را در آنجا بریزید ، روی آن را با آب سرد بپوشانید. روی حرارت متوسط قرار دهید ، اجازه دهید آب جوش بیاید. کف را کم کرده و گرما را کم کنید.
مرحله 4
در حالی که عدس در حال پخت است ، سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، آنها را به صورت چوب یا مکعب بریزید (هر کدام را که دوست دارید) ، و آنها را در قابلمه قرار دهید تا با عدس بپزند.
مرحله 5
در صورت تمایل مقدار کمی کدو ریز رنده شده را اضافه کنید. این طعم خاصی به سوپ می بخشد ، بنابراین اگر این سبزی را دوست ندارید ، از این نکته صرف نظر کنید.
مرحله 6
پیاز و هویج را تفت دهید. برای این کار پیاز را به صورت مکعبی برش دهید. هویج را رنده کنید. در روغن نباتی سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود و به قابلمه منتقل کنید.
مرحله 7
اگر می خواهید سوپ گوشتی باشد مقداری سوسیس دودی یا سوسیس ریز خرد شده به آن اضافه کنید.
مرحله 8
2-3 دقیقه قبل از پخت و پز ، نمک ، دانه های فلفل سیاه ، برگ بو و گیاهان را اضافه کنید تا مزه دار شوند (شوید خشک ، جعفری ، ریحان).
مرحله 9
به صورت گرم با خامه ترش یا سس مایونز سرو کنید.
