صدف نوعی غذای ظریف پیچیده ، پیچیده و بسیار گران قیمت است که نه تنها به دلیل طعم و مزه بلکه به دلیل خواص مفید نیز مورد توجه قرار می گیرد.
دستورالعمل ها
مرحله 1
گردشگری Gastronomic در کریمه شتاب بیشتری می گیرد. غذاهای محلی فرصتی برای شناخت شیوه زندگی و فرهنگ مردمی است که در این سرزمین زندگی می کنند. اکثر گردشگران تسلیم وسوسه امتحان ماهی های محلی دریای سیاه یا آزوف ، غذاهای دریایی ، خوردن شیرینی ، مانتاها ، سامسا یا لاگمن ، باقلوا ساحلی و گردوهای شیرین می شوند. در ساحل کریمه می توانید نه تنها از این "غذاهای لذیذ" بلکه صدف های تازه واقعی نیز لذت ببرید. صاحبان یک مزرعه صدف در سواحل جنوبی کریمه چندین هزار مورد از این صدف های عجیب و غریب را برای رستوران های محلی پرورش می دهند.
گام 2
طعم و مزه غذاهای دریایی به محل رشد آن بستگی دارد. اول از همه - از شوری آب. این یک پایه غذایی خاص تشکیل می دهد - ریز جلبک ها ، که صدف ها و صدف ها از آن تغذیه می کنند. شوری دریای سیاه کم است - 17-18 ppm ، که باعث ایجاد یک میکرو آب و هوای منحصر به فرد برای نرم تنان می شود. صدف کریمه نسبت به مدیترانه لطیف تر و چرب تر است. فقط می توانید طعم و مزه یک صدف را درک کنید. حداکثر می توانید نوعی سس اضافه کنید ، به عنوان مثال ، 25 گرم ودکا و سه قطره سس Tabasco. وعده کلاسیک بدون تغییر - لیمو و شراب سفید باقی مانده است. صدف فقط یک ماده غذایی خوشمزه نیست ، بلکه یک محصول بسیار سالم نیز هست. نیاز روزانه بدن به آهن و مس تنها با خوردن 6 صدف خوراکی تأمین می شود. علاوه بر این ، گوشت آن سرشار از ویتامین B1 ، B2 و PP و همچنین ید ، فسفر ، کلسیم و گلیکوژن است.
مرحله 3
چربی های صدف - سرامیدها ، به مبارزه موفقیت آمیز با سرطان پستان کمک می کنند. آنها مانع رشد آنها می شوند. صدف های خام ، صدف و برخی از صدف های دیگر حاوی دو اسید آمینه منحصر به فرد هستند که باعث ترشح هورمون های جنسی می شوند. صدف همچنین سرشار از روی است ، ماده مغذی اصلی برای سنتز تستوسترون در مردان و زنان. صدفهای کریمه محصولی کم کالری هستند. طبق گفته متخصصان تغذیه ، 12 صدف خوراکی بیش از 200 کالری ندارند.
