مدت هاست که شناخته شده است که انواع سس ها حتی به غذاهای معمولی نیز طعمی تند و غیرمعمول می دهند. سس خردل خامه ای با طعمی لطیف و کمی تند افزودنی عالی برای غذاهای گوشت و ماهی خواهد بود.
لازم است
-
- آبگوشت - 150 میلی لیتر ؛
- کرم مایع 12٪ - 100 میلی لیتر؛
- خردل - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- آب نصف لیمو ؛
- زیتون - 8 عدد ؛
- روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری ؛
- دانه خردل زرد
- فلفل
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
دستورالعمل ها
مرحله 1
آبگوشت را در یک قابلمه کوچک یا یک کاسه عمیق گرم کنید. از آبگوشت می توان هم گوشت خوک و هم گوشت گاو استفاده کرد. حتی می توانید از آب مرغ استفاده کنید. همه اینها به تنظیمات شخصی شما و در دسترس بودن برخی محصولات خاص بستگی دارد. می توانید آبغوره را با آب جایگزین کنید اما این باعث می شود طعم سس کمتر شود.
گام 2
در حالی که همه چیز را کاملاً مخلوط می کنید ، خامه را در یک آب نازک بریزید. دو قاشق غذاخوری خردل و آبلیمو را به قابلمه اضافه کنید. در صورت تمایل می توان دانه های خردل زرد را اضافه کرد. خوب مخلوط کنید. سس را روی حرارت ملایم به مدت 5 دقیقه بپزید.
مرحله 3
نمک و فلفل را مزه دار کنید تا مزه دار شود. می توانید ادویه مورد علاقه خود را به سس اضافه کنید. ظرف را از روی حرارت برداشته و یک قاشق غذاخوری روغن زیتون به آن اضافه کنید. خیلی خوب هم بزنید ، کمی با چنگال بزنید. سس خردل خامه ای آماده است. نوش جان!
مرحله 4
این سس را برای تکمیل دوره های اصلی اصلی سرو کنید. همچنین می توانید مرغ یا ماهی آزاد پخته ، لوبیا سبز و انواع دیگر گوشت ، ماهی و مرغ و سبزیجات را زیر یک سس خردل خامه ای بپزید. با خیال راحت تجربه کنید.
