اکنون تقریباً همه مکان های مورد علاقه خود را دارند - dacha ، جایی که می خواهید برای تعطیلات آخر هفته عجله کنید. اما تعداد کمی از مردم به این واقعیت فکر کردند که شما می توانید غذاهای خوشمزه را از آنچه در زیر پای شما در خانه کشور خود رشد می کند بپزید.
به منظور پختن شام در تابستان از آنچه در کلبه تابستانی رشد می کند ، اصلاً لازم نیست که از اوایل بهار روی تخت ها کار کنید - برای آنچه که زیر پا رشد کرده است کافی خواهد بود. نکته اصلی این است که ابتدا اطمینان حاصل کنید که گیاهان در معرض تأثیرات مضر قرار نگرفته اند.
سوپ گزنه
شاید گزنه محبوب ترین علف هرز در پخت و پز باشد. دستور العمل های زیادی برای تهیه سوپ از آن وجود دارد ، در اینجا ساده ترین آنها وجود دارد: شما باید شروع به پختن گیاه گیاه گیاه دارویی گیاهخوار کنید ، اما در مرحله ای که باید چغندر و کلم را به ماهی تابه اضافه کنید ، باید آنها را با گزنه جایگزین کنید. یک تفاوت مهم - گزنه باید جوان باشد ، یعنی ارزش آشپزی سوپ گزنه در ابتدای تابستان را دارد.
کتلت رویایی
باغداران از این گیاه متنفر هستند: گیاه بسیار سریع رشد می کند و علف هرز آن عذابی کامل است. اما بهتر است به جای نفرین کردن علف های هرز ، آن را روی کتلت بگذارید. ریز خرد کنید ، تخم مرغ ، سیر ، کمی آرد ، ادویه جات اضافه کنید ، کتلت های کوچک درست کنید و آنها را در ماهیتابه سرخ کنید. با خامه ترش سرو کنید.
سالاد قاصدک
برگ های جوان قاصدک باید ریز خرد شوند ، با پیاز سبز مخلوط شوند ، جعفری ، نمک ، فلفل ، سرکه و روغن نباتی اضافه کنید. انجام شده! می توانید سالاد را با گل های همان قاصدک تزئین کنید. اگر تلخی خاص برگها به ذائقه شما نرسد ، می توانید قبل از پختن آنها را برای مدتی در آب سرد نگه دارید.
و این لیست کاملی نیست - شما همچنین می توانید از گیاه چنار ، کینوا ، شبدر و حتی بیدمشک درست کنید. چرا "پختن علف های هرز" علامت تجاری شما نیست؟
