در روزهای گرم ، لیموناد سرد یا بستنی سرد می خواهید. خرید خوراکی های سرد بیشتر در نزدیکترین کیوسک بسیار آسان است ، اما نمی خواهید در ترکیب آنچه می خورید شک کنید. بنابراین ، بهتر است بستنی وانیلی خانگی درست کنید ، با سس شکلات بریزید یا با یک مشت تمشک تازه تزیین کنید - به طرز باورنکردنی خوشمزه تبدیل می شود.
لازم است
- برای پنج وعده:
- - 450 میلی لیتر شیر ؛
- - کرم 450 میلی لیتر ، 33 درصد چربی ؛
- - 6 زرده تخم مرغ ؛
- - 1 غلاف وانیل ؛
- - 6 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری فروکتوز.
دستورالعمل ها
مرحله 1
غلاف وانیل را به دو نیم کرده و دانه ها را بردارید. خامه و شیر را در قابلمه بریزید ، 2 قاشق غذاخوری دانه فروکتوز ، غلاف و وانیل اضافه کنید. روی حرارت متوسط قرار دهید ، جوش بیاید.
گام 2
زرده تخم مرغ را با باقی مانده های فروکتوز ضرب و شتم کنید ، ملاقه مخلوط شیر خامه ای را بریزید ، دوباره بزنید. سپس یک ملاقه دیگر ، دوباره بزنید. این کار را ادامه دهید تا همه چیز در یک کاسه قرار گیرد.
مرحله 3
این مخلوط را روی حرارت کم قرار دهید ، با یک قاشق چوبی هم بزنید. وقتی مخلوط شروع به غلیظ شدن کرد ، ظرف را از اجاق بردارید. نتیجه یک کاستارد خوشمزه است.
مرحله 4
این کرم را از طریق الک خوب صاف کنید ، این یک کار کاملاً پر زحمت است.
مرحله 5
یک سینی بستنی بردارید ، خامه را داخل آن بریزید ، آن را در فریزر قرار دهید.
مرحله 6
بستنی را هر 2 ساعت یکبار هم بزنید تا یکدست شود.
