سوپ دهل هند نه تنها در سرزمین مادری خود ، بلکه در اروپا و آمریکا نیز محبوب است. این غذای گرم ظاهری روشن و طعمی تند دارد.
لازم است
- - 1/2 قاشق چایخوری فلفل قرمز
- - 1/2 قاشق چایخوری زردچوبه
- - 2 حبه سیر
- - 1 کیلوگرم گوجه فرنگی کنسرو شده
- - 500 میلی لیتر آبگوشت
- - 1 عدد پیاز
- - آب لیمو
- - 1 قاشق غذاخوری. عدس قرمز
- - 1 خیار
- - نمک
- - فلفل سیاه زمینی
- - گیاهان تازه
- - روغن سبزیجات
دستورالعمل ها
مرحله 1
سیر و پیاز را کاملا خرد کرده و در روغن نباتی سرخ کنید. تمام ادویه های لازم - فلفل قرمز ، فلفل سیاه ، زردچوبه را اضافه کنید. مخلوط را به مدت 5 دقیقه سرخ کنید.
گام 2
مخلوط پیاز را به یک قابلمه کوچک منتقل کنید. درون آبگوشت و گوجه فرنگی های ریز خرد شده را بریزید. عدس را در آب سرد بشویید و 10 دقیقه پس از جوش آمدن به مخلوط اصلی اضافه کنید.
مرحله 3
وقتی عدس لطیف شد ، آبلیمو و گیاهان خرد شده را به آش اضافه کنید. در صورت لزوم نمک را مزه دار کنید. قبل از سرو می توان دال را با خامه ترش میل کرد. در هر بشقاب مقدار کمی خیار خرد شده قرار دهید.
