اصل اساسی دستورالعمل های تهیه دسرهای اسلواکی سبکی و سادگی است و طعم غذاهای لذیذ از انواع استاندارد اتریش کم نیست.
لازم است
- برای کوفته:
- - 500 گرم انواع توت ها و میوه ها ؛
- - 1 تخم مرغ
- - 200 گرم پنیر خامه ای ؛
- - 500 گرم آرد ؛
- - 250 میلی لیتر شیر ؛
- - 50 گرم مارگارین.
- برای کوفته:
- - 250 گرم پنیر فتا ؛
- - 500 گرم سیب زمینی ؛
- - 250 گرم آرد ؛
- - 2 قاشق غذاخوری شیر ؛
- - 100 گرم بیکن دودی ؛
- - روغن آفتابگردان؛
- - خامه ترش (به مزه)
- - سبزه (به مزه).
- - نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن)؛
دستورالعمل ها
مرحله 1
کوفته میوه ای
پنیر رنده شده رنده شده را با آرد الک شده و مارگارین مخلوط کنید ، تخم مرغ را اضافه کنید. شیر را به مخلوط آرد ریخته و دوباره کاملاً مخلوط کنید.
گام 2
خمیر کشک را روی یک تخته آردپاشی شده قرار دهید و به صورت یک نان بزرگ درآورید. یک چاقو را در آب خیس کنید و نان را به برش های کوچک برش دهید. هر برش را به صورت گلوله درآورید.
مرحله 3
در هر گلوله یک فرورفتگی ایجاد کنید ، یک توت یا تکه های میوه قرار دهید ، مهر و موم کنید. بنابراین ، همه برش ها را به صورت کوفته گرد درست کنید.
مرحله 4
قابلمه مایع را روی آتش قرار دهید. وقتی آب جوش آمد ، کوفته ها را درون آن فرو کنید ، هم بزنید. بیش از 8 دقیقه بپزید ، سپس آن را در یک بشقاب بزرگ قرار دهید و خنک کنید.
مرحله 5
کوفته ها را با سس توت سرو کنید یا کره ذوب شده بریزید.
مرحله 6
کوفته با پنیر فتا
سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، روی رنده ، نمک ریز خرد کنید و مخلوط کنید. سیب زمینی ها را با آرد ترکیب کرده و خمیر را ورز دهید.
مرحله 7
بیکن دودی را به قطعات کوچک بریزید ، در روغن نباتی سرخ کنید. پنیر را روی یک رنده خرد کنید ، با شیر مخلوط کنید.
مرحله 8
خمیر سیب زمینی را به قسمت های کوچک تقسیم کرده و روی تخته قرار دهید. پس از جوشاندن آب ، کوفته ها را به آب جوش ارسال کنید. بعد از شناور شدن کوفته ها روی سطح ، آنها را برای 3 دقیقه دیگر بپزید.
مرحله 9
پس از آن ، کوفته ها را با یک قاشق سوراخ دار برداشته و در یک کاسه پنیر فتا قرار دهید ، کاملاً هم بزنید. با گیاهان خرد شده بپاشید ، روی آن را با کباب دودی تهیه کنید.
مرحله 10
با خامه ترش یا ماست شیرین نشده سرو کنید.
