Borscht یکی از محبوب ترین دوره های اول است. و این اتفاقی نیست! این سوپ غنی ، سرشار از طعم و مزه حتی با طعم ترین خوراک های خوشمزه است. مردان به ویژه از او قدردانی می کنند. برخلاف تصور عمومی ، ساخت بورچر اصلاً دشوار نیست. مخصوصاً اگر این کار را در زودپز انجام دهید.
لازم است
- - خورشت گوشت ، ترجیحاً گوشت خوک ، 300 گرم.
- - گوشت ، گوشت خوک ، 250 گرم.
- - سیب زمینی ، 2 قطعه متوسط ؛
- - کلم ، 200 گرم.
- - هویج ، 1 عدد.
- - چغندر ، 1 عدد.
- - فلفل بلغاری ، 1 عدد ؛
- - پیاز ، 1 قطعه ؛
- - سیر ، 2-3 میخک ؛
- - رب گوجه فرنگی ، 2 قاشق غذاخوری ؛
- - آب ، 3 لیتر ؛
- - روغن نباتی ، 2-3 قاشق غذاخوری. l.
- - نمک و ادویه جات ترشی جات ؛
دستورالعمل ها
مرحله 1
پیاز را خیلی ریز با چاقو خرد کنید. چغندر خام را با آب بشویید ، پوست بگیرید ، رنده رنده کنید. هویج ها را نیز روی رنده درشت رنده کنید.
گام 2
مولتی کوکر را به مدت 15 دقیقه در حالت "سرخ کردن" قرار دهید (یا در صورت عدم تهیه "سرخ کردن" "پخت"). روغن نباتی را درون کاسه بریزید ، 3-5 دقیقه صبر کنید تا کاسه گرم شود و سپس نیمی از توده چغندر رنده شده ، تمام پیازها و هویج ها را در آن قرار دهید. مخلوط را به مدت 10 دقیقه رد کنید و گاهاً با کفگیر سیلیکونی هم بزنید. حالت را خاموش کنید.
مرحله 3
خورشت گوشت و گوشت خوک را در آب گرم بشویید و خشک کنید. گوشت را به قطعات کوچک برش دهید.
مرحله 4
کلم را ریز خرد کنید ، سیب زمینی ها را به برش های کوچک برش دهید ، فلفل دلمه ای را به صورت نواری برش دهید ، سیر را ریز خرد کنید ، یا آن را در یک پرس سیر فشار دهید.
مرحله 5
تمام مواد آماده شده را به کاسه به پیاز ، هویج و چغندر اضافه کنید. نیمه دوم چغندر رنده شده ، رب گوجه فرنگی ، نمک و ادویه را به آنجا اضافه کنید (یک مخلوط جهانی ، گیاهان خشک و فلفل قرمز به خوبی کار می کند).
مرحله 6
همه چیز را با آب پر کنید. جلد را ببندید. حالت Stew را به مدت 2 ساعت روشن کنید (یا اگر عجله دارید ، 1 ساعت "Soup").
مرحله 7
پس از سیگنال انتهای مولتی کوکر ، درب ظرف را باز کنید ، سوپ را با یک قاشق عمیق سیلیکونی هم بزنید. بورچ را به میز سرو کنید ، آن را با گیاهان تازه بپاشید و در هر بشقاب یک قاشق غذاخوری خامه ترش بریزید. نوش جان!
