وقتی وقت آزاد زیادی وجود ندارد و شما باید برای شام چیزی بپزید ، یک غذای خیلی سریع و ساده به کمک شما می آید - سیب زمینی با گوشت چرخ کرده. چه چیزی آسانتر از افزودن تمام محصولات لازم به چند کوکری است و همه چیز را برای شما انجام می دهد! در خروجی ، یک وعده غذایی خوشمزه و خوشبو دریافت خواهید کرد.
لیست خرید
- سیب زمینی - 1 کیلوگرم ؛
- گوشت چرخ شده "Domashny" (گوشت خوک و گوشت گاو) - 0.5 کیلوگرم ؛
- پیاز - 3 عدد.
- هویج - 1 عدد ؛
- سیر - 2-3 حبه
- رب گوجه فرنگی - 1 قاشق غذاخوری. من (اختیاری)؛
- فلفل سیاه زمینی؛
- نمک؛
- روغن آفتابگردان برای سرخ کردن ؛
- شوید تازه ؛
- چند پخته
دستور پخت و پز
برای پخت سیب زمینی با گوشت چرخ کرده در زود پز ، ابتدا باید سبزیجات را انجام دهید. پیاز و هویج را پوست بگیرید و پوسته ها را از حبه های سیر خارج کنید. پیاز را به صورت مکعب های کوچک خرد کنید ، و هویج ها را روی رنده درشت رنده کنید. سیر را از طریق پرس خرد کنید (همچنین می توانید آن را با چاقو یا رنده ریز خرد کنید).
مقداری روغن آفتابگردان در کاسه چند پخته ریخته و حالت "Fry" را روی 20 دقیقه تنظیم کنید. به محض این که مولتی کوکر خبر داد که روغن به اندازه کافی گرم شده است ، پیاز را به کاسه منتقل کرده و آن را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. در عین حال ، نیازی به بستن درب مولتی کوکر نیست. اگر دستگاه شما حالت "Fry" را ندارد ، می توانید پیازها را در حالت "Bake" با درب بسته تفت دهید. در هر صورت ، با چنین عملیات حرارتی ، سبزیجات تقریباً تمام خواص مفید خود را حفظ می کنند.
وقتی پیاز آماده شد ، هویج ها را به آن اضافه کنید و 5-7 دقیقه دیگر سرخ کنید ، گاه گاهی هم بزنید. وقتی زمان تمام شد ، به عنوان یک گزینه ، می توانید کمی رب گوجه فرنگی به سرخ شده پیاز - هویج اضافه کنید - این طعم طعم غنی و روشن تری به غذا می دهد. پس از سرخ شدن ماکارونی با سبزیجات ، گوشت چرخ کرده را اضافه کرده و تفت دهید تا روشن شود و از رایحه تست اشباع شود.
در همین حال ، در حالی که گوشت چرخ کرده سرخ می شود ، سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، آنها را کاملا زیر آب روان بشویید و با حوله های کاغذی خشک کنید. سپس سیب زمینی ها را به قطعات کوچک خرد کنید: اگر غده ها بزرگ هستند ، آنها را به 8-10 قسمت تقسیم کنید ، اگر کوچک هستند ، سپس به 4-6 قسمت تقسیم کنید. سپس سیب زمینی های خرد شده را به گوشت چرخ کرده با سبزیجات منتقل کنید ، سیر خرد شده را اضافه کنید و همه چیز را با هم خوب مخلوط کنید.
مرحله آخر
برای تسریع روند پخت و پز ، در این مرحله ظرف را نمک نزنید. کمی آب (حدود 1 فنجان) به سیب زمینی و گوشت چرخ کرده در کاسه اضافه کنید و سپس درب مولتی پخت را ببندید و حالت "خورشت" را به مدت 40 دقیقه تنظیم کنید. ظرف را در حین پخت 2-3 بار هم بزنید و 10 دقیقه قبل از پایان برنامه نمک و فلفل سیاه اضافه کنید.
وقتی زمان اختصاص داده شده به پایان رسید ، از نظر آمادگی سیب زمینی ها را بررسی کنید - اگر نرم شوند ، می توانید ظرف غذا را از چند پخته خارج کنید. در غیر این صورت ، 10-15 دقیقه دیگر اضافه کنید.
سیب زمینی های تمام شده را با گوشت چرخ کرده به قسمت های مختلف تقسیم کرده و شوید تازه خرد شده خرد کنید (می توان آن را با هر سبزی دیگر - گشنیز ، جعفری یا پیاز سبز جایگزین کرد). با ترشی یا سالاد سبزیجات گوجه فرنگی و خیار تازه سرو کنید.
این غذای ساده و ساده که تهیه می شود مطمئناً به کمک افرادی که مشغول کار هستند یا کسانی که فرصت ندارند عصرها وقت زیادی را در آشپزخانه بگذرانند به کمک شما می آید.
